Sustinet IGT Toscana

Faszinierender Syrah, der mit interessanten Fruchtnoten beginnt. Am Gaumen ist er dicht. Sustinet ist ein reiner Syrah aus der Maremma Toscana. Dieser Supertuscan ist ein Megawatt-Beispiel dafür, was in einem kleinen, aber gut disziplinierten Weinberg in der Maremma erreicht werden kann.

Der mehrfache Goldmedaillengewinner und 94+ Punkte sind von Anfang bis Ende perfekt. Er wurde zum zweitbesten Syrah und drittbesten Biowein der Welt gewählt und ist ein Weltklasse-Wein. Holen Sie ihn sich, solange Sie können.

Weinbereitung

In Edelstahltanks mit Temperaturkontrolle zwischen 28° und 30°C für 21 Tage.

Altern

In Edelstahltanks mit Temperaturregelung.

Verkostungsnotizen

Ausgesprochen würzig mit Aromen von weißem Pfeffer, Kirsche, Pflaume und Kräutern in der Nase. Der Abgang ist frisch mit nussigen Noten.

Im Mund rund, die Säure wird durch die Süße der Tannine ausgeglichen. Die Früchte waren dunkel und rot und dornig, Waldbeeren noch am Strauch mit etwas Sommerstaub. Mit der Zeit kamen die Leder- und Schokoladennoten auf einem sehr weichen, reichhaltigen, samtigen Gaumen zum Vorschein. Vollmundig, aber wieder mit großer Harmonie und die Tannine waren weich.

Speisenkombinationen

Dieser herrliche Supertuscan verdient einen Ehrenplatz bei Ihrer nächsten Veranstaltung. Sie werden nach Ausreden suchen, um ein Glas Sustinet IGT zu trinken, sei es zum Sonntagsbraten oder zu einem toskanischen Ragout mit Tagliatelle. Der elegante europäische Ausdruck von Gewürzen in diesem Syrah wirkt Wunder bei Fleisch und allen Saucen. Wir lieben es, die nussigen Obertöne des Weins mit einer Walnusssauce auf Pasta zu kombinieren.