The Tribunale Umbria Rosso IGT - Cantina del Colonna

Gewonnen aus speziell ausgewählten Sangiovese- und Canaiolo Nero-Trauben, die in den Hügeln des oberumbrischen Tibertals angebaut werden.
Nach der Mazeration auf den Schalen beginnt die Weinbereitung des Mostes in Stahlfässern für etwa 7 Monate, erhält durch die Lagerung für 12 Monate in Eichenfässern Charakter und schließt die Reifung für mindestens weitere 6 Monate in der Flasche ab.
Ideal zu Wurstwaren, gut gereiftem Käse, ersten Gängen, auch zu Wildsaucen, rotem Fleisch und Eintöpfen oder Schmorgerichten. Bei einer Temperatur von etwa 17 °C verzehren.