Boscoriccio Bianco

BoscoRiccio Bianco ist ein sehr junges Weingut, das aus der Notwendigkeit entstand, einen Weißwein zu kreieren, der in der Lage ist, mit der Tradition in Kontakt zu bleiben. Malvasia ist in der Tat eine historische Präsenz in der Toskana, aber aus einer innovativen Perspektive.

BoscoRiccio entstand als Widmung an unser Territorium. Der Wald steht für das, was uns umgibt und mit dem wir seit Jahrhunderten in Symbiose leben. Riccio hingegen ist ein klarer Bezug auf die Kastanie, nach der unser Weingut benannt ist.

So entstand BoscoRiccio in der Weißweinversion, ein Wein, der eine Hymne an die Geselligkeit, den guten Trinkgenuss und die Freude am unbeschwerten und fröhlichen Zusammensein sein soll. Wir wollten einen frischen, jugendlichen, farbenfrohen und geselligen Wein kreieren. Ein „leichter“ und unbeschwerter Wein, denn er ist nicht von der allzu großen Rhetorik belastet, die die Welt des Weins oft umgibt, sondern hat eine Seele, die ein bisschen Funk und Rock hat. Wir haben ihn mit dem gemacht, was uns gefällt.

Der erste Jahrgang ist 2022 und die Trauben stammen aus unseren Weinbergen auf dem Bauernhof Scannano in Serre di Rapolano.

Die Gesamtfläche des Weinbergs beträgt etwa 2 Hektar auf mittelstrukturierten Böden mit einem guten Anteil an Ton und weniger Mineralien.

BoscoRiccio Bianco ist ein vollmundiger und strukturierter Wein, der Frische, Körper und Mineralität vereint.

Appellation Toscana IGT

REBSORTE 100 % Malvasia Toscana

WEINBERG La Stella in Gaiole im Chianti

BODEN Tonhaltige Bestandteile, tiefgründig mit kalkhaltigem Sedimentgestein

WEINBERGGRÖSSE 4 Ha

ALTER DER WEINBERGE: Verschiedene, von 6 bis 10 Jahren

AUSRICHTUNG Ost nach West

DURCHSCHNITTLICHE HÖHE 300 m ü. NN

WEINBERGDICHTE 5000 Rebstöcke/Hektar

DURCHSCHNITTLICHER ERTRAG PRO PFLANZE 1,5 kg

KULTIVIERUNG/SCHNITT Guyot

ERNTE Zweite Septemberhälfte bis erste Oktoberwoche

Mazeration Bei 25 ° C circa für 15 Tage

GÄRUNG in Stahl

MALOLAKTISCHE GÄRUNG in Stahl

AUSBAU In Edelstahltanks

JÄHRLICHE PRODUKTION Etwa 10.000 Flaschen

SENSORISCHES PROFIL BoscoRiccio ist eine Hommage an unser Territorium. Der Wald (auf Italienisch: Bosco ) repräsentiert uns, weil wir seit Jahrhunderten in Symbiose mit ihm leben. Der Riccio (Kastanienschale) hingegen ist ein klarer Bezug zur Kastanie (Castagno), der unser Unternehmen seinen Namen verdankt. So entstand BoscoRiccio , ein Wein, der eine Hymne an die Geselligkeit, den guten Tropfen und die Freude am unbeschwerten und fröhlichen Zusammensein sein soll.

PASST ZU: Helles Fleisch, frischer und mittelalter Käse, Fisch aller Art.

Serviertemperatur 8-10°C