Jurançon Weinregionsführer

Die Weinregion Jurancon ist eine historische Weinregion im äußersten Südwesten von Frankreich, am Fuße der Pyrenäen, rund um die Gemeinde Jurancon. Die Region ist eine der ersten Weinregionen, die 1936 die französische Zertifizierung Appellation d'Origine Contrôlée für ihren süßen Wein erhielt. Später erhielt die Region 1975 eine weitere französische Zertifizierung AOC für den trockenen Wein. Die Weinregion Jurançon erlangte einen großen Ruf, da der Wein für die Taufe von König Heinrich IV. verwendet wurde. Der gesamte in der Region produzierte Wein ist weiß, wobei trockener Weißwein etwa 75% und süßer Weißwein etwa 25% ausmachen.

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Wo befindet sich die Jurancon Weinregion?

Die Jurancon Weinregion liegt am Fuße der Pyrenäen, rund um die Gemeinde Jurancon, südwestlich der Stadt Pau in der Region Südwestfrankreich. Die Region ist von Uzos im Osten, Saint Faust im Westen, Gan im Südosten und Lasseube im Südwesten umgeben. Der Fluss Ousse fließt an der nördlichen Seite von Jurancon entlang der Grenze. Das Dorf Jurancon ist als Touristenziel weniger bekannt, aber die dichten Wälder, die spektakuläre Landschaft und die Weinkultur in der Region sind es wert.

Geschichte der Jurancon Weinregion

Die früheste bekannte Weinbau-Praxis in Jurancon stammt aus dem Jahr 998 in Lucq de Bearn. Der Weinbau und die Weinherstellung in der Region Jurancon wurden jedoch erst im 14. Jahrhundert bedeutend, als die Region angeblich mit Petit Manseng und Gros Manseng bedeckt war. Die Geschichte besagt, dass König Heinrich II. von Navarra im Jahr 1552 einen Weinberg in Jurancon kaufte. Er verwendete auch Jurancon-Weine bei der Taufe des neugeborenen zukünftigen Königs Heinrich IV. Jurancon-Weine wurden bald in ganz Frankreich berühmt und in das ganze Land und andere Teile Europas transportiert. Der Ruf der Jurancon-Weine verschwand bald aufgrund der Reblaus und der Entvölkerung durch die beiden Weltkriege. Die Weine schafften es mit Hilfe einiger unabhängiger Winzer in der Region, an Popularität zu gewinnen.

Der Titel Jurançon Appellation wurde 1936 für süße Weine verliehen und Jurançon Sec wurde 1975 für trockene Weine gelistet.

Das Terroir und die Geographie der Jurancon Weinregion

Die Region Jurancon liegt in der Nähe der Pyrenäen im Süden und des Atlantischen Ozeans im Westen, was einen ozeanischen Einfluss auf die Region hat. Die Region besteht größtenteils aus Tälern und Ausläufern der Pyrenäen.

Die Landschaft hier ist geprägt von den Tälern und Hängen der Pyrenäen-Ausläufer, und der Weinbau ist mit Weiden, Landwirtschaft und Waldgebieten durchsetzt. Die meisten Weinberge befinden sich an den oberen Hängen der Täler und auf den Hügelspitzen. Der nordöstliche Hang wird hauptsächlich von kiesigem Kalkstein dominiert, der mit steinigem Ton als Oberboden gemischt ist. Der südliche Teil besteht hauptsächlich aus Flysch, abwechselnden Schichten von Sandstein, Kalkstein und Ton. Die Region erhält mehr Niederschlag als Gaillac und Fronton bei moderater Sonneneinstrahlung.

Beliebte Rebsorten aus der Jurancon Weinregion

Die Jurancon Weinregion wird hauptsächlich von zwei Rebsorten dominiert, Gros Manseng und Petit Manseng. Eine weitere Rebsorte, die in der Jurancon Weinappellation verwendet wird, ist Corbu.

Die süßen Weine von Jurancon sind bei Weinliebhabern bekannter als die trockenen Weine von Jurancon. Süße Weine haben eine bernsteinfarbene Farbe und einen hohen Zuckergehalt. Der Wein hat ein intensives Aroma von exotischen tropischen Früchten und Zitrusfrüchten.

Speisen, die zu Jurancon Wein passen

Gâteau Basque

Gâteau Basque ist ein klassisches französisches Gebäck, das in der Stadt Cambo-Les-Bains, Lambourd, seinen Ursprung hat. Das Gebäck besteht normalerweise aus zwei Schichten Mürbeteig mit einer Füllung aus schwarzer Kirschmarmelade und Vanillecreme. Moderne Bäcker verwenden Zitronenschale, Rum und Mandelaromen für Textur und Geschmack. Traditionell ist die Oberseite des Gebäcks mit einem baskischen Kreuz verziert. Die Variante mit Creme hat ein Rautenmuster auf der Oberseite. Im 18. Jahrhundert wurde der Kuchen mit Brot namens Bistochak hergestellt. Der Kuchen gewann an Popularität und im frühen 19. Jahrhundert wurde der Kuchen von Marianne Hirigoyen in Cambo kommerziell produziert. Es gibt sogar ein Museum in Labourd, das ausschließlich diesem Kuchen gewidmet ist, das Le musée du Gâteau Basque. Gâteau Basque ist der perfekte Begleiter zum süßen Jurancon Wein.

Canelé

Canelé ist ein kleines französisches Gebäck mit einer Creme-Füllung und einer dick karamellisierten Kruste außen. Die frühe Version des Gebäcks, Canalet, wurde im 15. Jahrhundert in einem Priorat in Bordeaux hergestellt. Traditionell wurden die Canelets von Nonnen hergestellt und an die Armen verschenkt. Im späten 18. Jahrhundert verließen die Nonnen das Priorat und das Rezept ging verloren, wurde aber 1830 mit einigen Verbesserungen wiederentdeckt. Canelé ist ein symbolisches Gericht von Bordeaux und gehört zu den Spezialitäten der Stadt.

Der Canelé ist ein vielseitiges Gebäck, das gut zu Cocktails, Tee und insbesondere zu Jurancon Weinen passt.

Crema Catalana

Crema Catalana ist eines der beliebtesten Desserts in Spanien, das lokal als Crema Cremada bekannt ist. Der Kuchen besteht aus Milch, Maisstärke, Zucker und Eigelb. Der Kuchen wird gebacken und abgekühlt, dann mit Zucker bestreut. Schließlich wird die obere Schicht mit einem Brenner verbrannt, um knusprigen karamellisierten Zucker zu erzeugen. Es gibt viele Variationen in ganz Europa, manchmal wird der Kuchen mit Zimt, Zitrone oder Orangenschale aromatisiert.

Sehenswürdigkeiten in der Jurancon Weinregion

Château de Pau

Das Château de Pau ist ein emblematisches Schloss der Stadt Pau, der Hauptstadt von Pyrénées-Atlantiques. Das Schloss wurde im Mittelalter erbaut und hat die Zeit überstanden. König Heinrich IV. von Navarra wurde im Schloss geboren. Das Schloss wurde auch von Napoleon während seiner Herrschaft für einen Urlaub genutzt. Das Schloss wurde 1840 vom französischen Kulturministerium als nationales Erbe anerkannt und ist heute ein Nationalmuseum. Das Anwesen umfasst 22 Hektar Park und Gärten mit dem Schloss in der Mitte.

Boulevard des Pyrénées

Der Boulevard des Pyrénées ist ein 1800 Meter langer Boulevard in der Stadt Pau, der die schönste Panoramaaussicht auf das Pyrenäengebirge bietet. Die Pyrenäen sind nur 50 km südlich. Diese lange Allee wurde auf Vorschlag von Napoleon gebaut und verbindet den Parc du Beaumont mit dem Château de Pau und grenzt von der Südseite an das Stadtzentrum.

Sie können die Reise von den Toren des Schlosses von Pau aus beginnen.

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Häufig gestellte Fragen zu Jurancon