Angas Plains Estates

Angas Plains Estate ist ein 40 Hektar großes Weingut im Besitz von Phillip und Judy Cross, das sie auch betreiben. Es liegt in der angesehenen Weinregion Langhorne Creek, nur 50 Minuten südlich von Adelaide, der Hauptstadt von Südaustralien. Die Weinberge der Region erstrecken sich über 6000 Hektar und sind dank des idealen Klimas und Bodens gewachsen, um gleichbleibend hochwertige Trauben zu produzieren. Das Anwesen verfügt über zwei große Staudämme zur Wasserspeicherung für eine minimale Bewässerung der Weinreben während der Sommermonate.

Harte Arbeit und Leidenschaft im Weinberg

Phillip und Judy Cross teilen sich die tägliche Leitung des Weinguts, das 1994 auf ihrem 100 Acre großen Grundstück in Langhorne Creek gegründet wurde. Zwischen 1994 und 2001 wurde jedes Jahr ein Block mit 34 Acre Shiraz, 25,5 Acre Cabernet Sauvignon und 2 Acre Chardonnay bepflanzt, alles auf einem einzigen Spalier. Der Weinberg liegt in den alten Überschwemmungsgebieten des Angas River. Der Nutzen des Anbaus von Deckfrüchten zwischen den Rebstöcken hängt davon ab, ob es genug regnet. Die Pflanzen werden als Mulch verwendet und bereichern den Boden. Wir haben uns bemüht, den Weinberg so anzulegen, dass wir möglichst wenig Wasser verbrauchen und den organischen Anteil im Boden erhöhen, um die durch Verdunstung verursachte Bodenfeuchtigkeit zu reduzieren und sicherzustellen, dass die Rebstöcke genährt werden und im Gleichgewicht wachsen.

Perfekte Weinherstellungstechniken

Großartige Weine entstehen in großartigen Weinbergen und es ist äußerst wichtig, dass unsere Weinbau- und Weinherstellungsteams bei der Herstellung unserer Weine zusammenarbeiten. Unser Ziel ist es immer, die Reben im Gleichgewicht zu halten und ihre Früchte früh in der Saison reifen zu lassen, ohne die Reben zu belasten. Die Weine von Angas Plains Estate werden im Allgemeinen in kleinen Chargen (10 Tonnen) hergestellt und die Rotweine gären 8 Tage lang in offenen Gefäßen. Sie haben die Schalen abgepresst und sie für den Cabernet in französische Fässer und für den Shiraz in eine Kombination aus französischen und amerikanischen Eichenfässern gefüllt. Jedes Jahr werden 25 bis 33 % der Fässer ausgetauscht, um den Anteil an neuem Eichenholz im System im Gleichgewicht mit den Früchten zu halten.