Two Hands Wines

Herstellung außergewöhnlicher Shiraz aus Australiens erlesenen Regionen

Die Idee für Two Hands entstand im September 1999, als die Gründer Michael Twelftree und Richard Mintz auf der Verlobungsfeier eines Freundes saßen und beschlossen, dass es an der Zeit sei, ihren eigenen Wein herzustellen und ihn weltweit zu vermarkten. Das ursprüngliche Ziel war und ist es, die bestmöglichen Shiraz-basierten Weine aus den wertvollsten Anbaugebieten in ganz Australien herzustellen. Da so viel australischer Wein weltweit unter Etiketten mehrerer Regionen in einem formelhaften Stil verkauft wird, bestand die Absicht darin, aus dem Schema auszubrechen und die Vielfalt des australischen Shiraz zu präsentieren, indem man regionale und Weinberg-Eigenschaften hervorhebt und die Frucht zum Hauptmerkmal der Weine macht.

Der erste Jahrgang von Two Hands war im Jahr 2000, nach einer bescheidenen Investition von 30.000 US-Dollar und mit nur 17 Tonnen Früchten. Die Reise hatte begonnen.

Eine Mischung aus Tradition und Moderne im Barossa Valley

Michaels Weinkontakte in den USA und Großbritannien halfen beim Start der Marke und die positiven Reaktionen der Kritiker rückten Two Hands bald darauf ins Rampenlicht. Der frühe Erfolg half Two Hands, die Produktion schrittweise zu steigern und sich mit dem Jahrgang 2003 an die Einführung der kompletten Garden Series zu wagen, etwas in Australien wirklich Einzigartiges. Gnarly Dudes gesellte sich zu seinem Stallgefährten Angels' Share in der Picture Series und das Portfolio begann Gestalt anzunehmen. Später in diesem Jahr fuhr Michael eine staubige Piste in den Western Ranges des Barossa Valley entlang und sah zum ersten Mal das heruntergekommene, unbewohnte Cottage neben dem Marananga Creek, das das Zuhause von Two Hands werden sollte – Kraehe House. Michaels Vision war es, das Erbe des Barossa mit der Sandsteinfassade und der Veranda widerzuspiegeln, innen jedoch etwas Modernes und Luxuriöses zu schaffen: Das Cellar Door and Bakehouse wurde im Dezember 2003 gerade rechtzeitig zu Weihnachten eröffnet und stellte die lokale Gastfreundschaft auf den Kopf – jeder konnte hereinkommen und Flagship Shiraz Ares probieren, egal, woher er kam oder ob er Geld ausgeben konnte.

Förderung hervorragender Weinherstellung mit einer hochmodernen Weinkellerei bei Two Hands Wines

Ende 2004 wurde am selben Standort ein hochmodernes Weingut errichtet, das speziell für die Verarbeitung kleiner Chargen konzipiert wurde. Um die individuellen regionalen und sortentypischen Eigenschaften zu maximieren und eine bessere Qualitätskontrolle zu ermöglichen, konnte jede noch so kleine Fruchtpartie vom Keltern über die Gärung bis hin zur Reifung in Eichenfässern separat behandelt werden. Das neue Weingut revolutionierte die Möglichkeiten der Weinherstellung und das Experimentieren florierte, neue Sorten wurden getestet und neue Techniken eingeführt, wobei ein Weinkeller die perfekte Möglichkeit für einige der Markttests darstellte. Mit zunehmender Produktion wurden mehr verschiedene Shiraz-Quellen aus den Western Ranges im Barossa Valley in die Mischung aufgenommen und die Auswahl an Komplexität und Geschmacksrichtungen erweitert.