Bodegas Grifoll Declara

Bodegas Grifoll Declara für fünf Genres

Die Bodegas Grifoll Declara sind ein Familienbetrieb, der derzeit in der fünften Generation geführt wird und in El Molar, im Herzen der Region Priorat, liegt. Das Weingut wurde 1880 gegründet, aber Weinbau wird hier bereits seit 1736 betrieben. Sie produzieren reine Priorat-Weine, die hauptsächlich aus Garnacha und Cariñena hergestellt werden und nur in französischen Eichenfässern reifen. Sie besitzen zwei Weingüter, eines in der DO Q Priorat und das andere in der neuen Appellation Mountain Wines. Diese neue Appellation umfasst nur Weine aus der Region Priorat und Montsant, die aus Weinbergen hergestellt werden, die in einer bestimmten Höhe wachsen und strengen Vorgaben unterliegen. Die gesamte Arbeit erfolgt mit nachhaltigen Methoden und ermöglicht es den Weinen, ihren natürlichen Geschmack zu behalten, der die Eigenschaften des Terroirs widerspiegelt.

Erlesene Weine aus spektakulären Trauben

Sie besitzen etwa 120 Hektar Weinberge, die etwa 60 Jahre alt sind, und 3 Hektar 100 Jahre alte Weinberge, die vom Appellation Council zertifiziert sind. Die Reben befinden sich sowohl in niedrigen als auch in hohen Lagen in El Molar. Es werden keine Düngemittel oder Pestizide verwendet, die Ernte erfolgt manuell und nur die besten Trauben werden zur weiteren Verarbeitung in den Keller gebracht. Die wichtigsten Rebsorten, die in ihren Weinbergen wachsen, sind die roten und weißen Garnacha und Cariñena. Die besten Trauben werden zur Herstellung ihrer exquisiten Rot- und Weißweine verwendet. Die Verwendung nachhaltiger Methoden hilft ihnen, die Natur und die Umwelt zu schützen und natürliche Weine mit fruchtigem Geschmack und Duft zu erzeugen.