Cimarelli Winery

Ein Jahrhundert Geschichte des Weinguts Caimarelli

Das Weingut Cimarelli ist die Geschichte zweier Winzerfamilien, die ihre Leidenschaft für Wein vereinten. Das Weingut liegt in der Gemeinde Staffolo in der Provinz Ancona und der Anbau von Verdicchio-Trauben zur Weinherstellung reicht etwa ein Jahrhundert zurück. Im Laufe der Jahre produzierte die Familie auf ihrem Hof weiterhin Weine, indem sie das Geschäft vom Vater an den Sohn weitergab. Die Familie Cimarelli widmet sich mit Leidenschaft und Liebe der Pflege der einheimischen Reben, um die Qualität der Trauben zu verbessern.

Die Weinberge von Caimarelli

Der Familienbetrieb erstreckt sich über 8 Hektar spezialisierter Weinberge auf etwa drei- bis vierhundert Metern über dem Meeresspiegel im DOC Classico Castelli di Jesi. Die Bezeichnung „Classico“ ist dem kleineren Gebiet mit einer älteren Tradition des Anbaus der Verdicchio-Traube vorbehalten. Heute werden im Weinberg Verdicchio, Montepulciano und Sangiovese angebaut, aus denen die klassischen Weine hergestellt werden. Die Familie verwaltet die Vorgänge im Weinbau selbst, von der sorgfältigen Auswahl bei der Ernte über die Weinbereitung der Trauben bis hin zur Abfüllung des Produkts in Flaschen.