Consejo De La Alta Winery

Die Geschichte des Weinguts Consejo de la Alta reicht bis ins Jahr 1846 zurück

Consejo de la Alta ist ein Weingut in der berühmten Region Rioja. Die Geschichte des Weinguts reicht bis ins Jahr 1846 zurück, als Don Hipolito Banuelos ein Manuskript über die Prozesse, die Produktion und die Qualität von Weinen schrieb. Er lieferte all das Wissen, die Innovation und die Beiträge, mit denen das Weingut heute arbeitet. Don Hipolito hinterließ sein Erbe für zukünftige Generationen, um Consejo de la Alta zu einem hochwertigen Weinproduzenten in Rioja zu machen. 1835 begann Hipolito allein zu arbeiten und 1941 begann ihm eine kleine Gruppe von Leuten in den Weinbergen zu helfen. Er richtete 1846 seinen Keller für die Weinproduktion ein. Er steckte viel Mühe, Entschlossenheit, Hartnäckigkeit und harte Arbeit in das Weingut, was ihm half, neue Mischungen zu entdecken, die in mehrere Länder weltweit geliefert wurden.

Das Weingut Consejo de la Alta verfügt über eine riesige Weinbaufläche mit 35 Jahre alten Weinreben.

Tempranillo, die Königssorte der Rioja

Das Weingut Consejo de la Alta verfügt über einen riesigen Weinberg mit durchschnittlich 35 Jahre alten Rebstöcken. Der Boden besteht aus Kies und Lehm sowie minderwertigem Kalkstein, der sich perfekt für den Weinanbau eignet. Auf jedem Hektar Land gibt es fast 4.000 Rebstöcke. Die wichtigste Rebsorte ist Tempranillo, deren Qualität hoch sein muss, da sie in dieser speziellen Region sehr wichtig ist. Das Weingut baut auch kleinere Mengen Chardonnay, Viura, Garnacha und Graciano an, die zur Herstellung hochwertiger Rot- und Weißweine beitragen.

Von Hand geerntet und kalt eingeweicht für optimale Extraktion im Weingut Consejo de la Alta

Die Arbeiter pflücken die besten Trauben von Hand und transportieren sie vorsichtig zum Weingut. Consejo de la Alta weicht die Trauben zunächst in kaltem Wasser ein, bevor sie in Edelstahltanks gären. Für die Reifung der Weine werden mit Ozon desinfizierte Eichenfässer verwendet, die zu ihrem einzigartigen Geschmack und Aroma beitragen.