Bodega El Fabulista

Bodega El Fabulista, ein Weingut mit Geschichte

Von den mehr als 300 unterirdischen Weinkellern innerhalb der Mauern der mittelalterlichen Festung Laguardia ist die Bodega El Fabulista einer der größten und außergewöhnlichsten. Sie liegt unter dem Palast der Familie Samaniego und das Dekor aus dem 17. Jahrhundert hat eine ganz eigene Atmosphäre. Das Highlight des Weinkellers ist, dass hier der berühmte Fabeldichter Félix María de Samaniego geboren wurde und lebte. Sieben Meter unter dem Straßenniveau befinden sich vier verschiedene Weinkeller des heutigen Weinguts, in denen die Weine von El Fabulista noch immer traditionell hergestellt werden. El Fabulista ist einer der größten und spektakulärsten unterirdischen Weinkeller in Laguardia und einer der wenigen, in denen Wein noch immer mit der traditionellen Methode der Kohlensäuremaischung hergestellt wird.

Die Weine der Bodega

Bodega El Fabulista bietet fünf verschiedene Rioja-Alavesa-Weine an, die mit großer Sorgfalt hergestellt werden, um auch die anspruchsvollsten Gaumen zu verführen. Die Rotweine werden nach der traditionellen Kohlensäuremaischung hergestellt. Die einzigartigen Bedingungen von Rioja Alavesa führen zur Herstellung einzigartiger Weine: Weißweine, junge Rotweine und Weine, die in amerikanischen und/oder französischen Eichenfässern gereift sind.
Die Weinberge, die Tradition, die Handwerkskunst und die Magie, die das Weingut selbst ausstrahlt, sorgen dafür, dass jede Flasche außergewöhnlich ist. Weine, die zusammen mit der Geschichte, den Fabeln und erotischen Geschichten von Félix María de Samaniego zu einem einzigartigen Produkt geworden sind, das Sie nur im Weingut erwerben können. Alle Fabeln haben einen didaktischen Zweck, mit einem einfachen Stil und unterschiedlichen Maßstäben, die sich durch ihre Spontaneität und Anmut, aber vor allem durch ihre Tiefe und moralische Qualität auszeichnen.