Domaine De L'Olibaou

L'Olibaou - Wunderschönes Weingut am Fuße des berühmten Berges Sainte-Victoire

Das Weingut liegt in der Landschaft von Aix-en-Provence, im Herzen der französischen Provence, am Fuße des berühmten Berges Sainte-Victoire. L'Olibaou stellt auf einem idyllischen, nach Süden ausgerichteten Lehm-Kalk-Terroir nicht nur Wein, sondern auch Olivenöl her.

Die Liebe der Eigentümer zum Anwesen

Im Februar 2003 verliebte sich Henri Doglione unsterblich in diese Ländereien in Venelles und konnte sich endlich seinen Kindheitstraum erfüllen, seinen eigenen Wein zu produzieren. Einige Monate später wandte sich Herr Doglione an Dominique Soriano, damit er das Weingut gründen und sein Know-how mit ihm teilen konnte. Und seitdem haben sich die beiden nie mehr getrennt. Heute verfügt das Gut über 9,5 Hektar Weinreben und 2,9 Hektar Bio-Olivenöl.

Weingut mit zertifiziertem ökologischen Landbau

Vom Anbau der Bäume bis zur Verarbeitung der Früchte stammen alle Produkte der Domaine de l'Olibaou aus zertifiziertem ökologischem Landbau und wurden sogar mehrfach ausgezeichnet. Eine zusätzliche Qualitätsgarantie ist, dass die Ernte in reinster Oliven- und Weintradition von Hand erfolgt, was eine sorgfältige Auswahl der verwendeten Körner gewährleistet. Ihre Weine werden aus handverlesenen Trauben aus biologischem Anbau hergestellt. Auf diesem sonnendurchfluteten Lehm-Kalk-Boden produziert die Familie Soriano handwerklich hergestellte und natürliche Weine (Weiß-, Rosé- und Rotweine) und Olivenöl.

Die Weine werden unter der Bezeichnung IGP Méditerranée hergestellt.

Die Rebsorten, die in den Lehm- und Kalkböden der Olibaou-Weinberge angebaut werden, sind Vermentino, Syrah, Grenache, Sauvignon, Merlot, Cabernet-Franc usw. Aus diesen Trauben werden hervorragende Rot-, Weiß- und Roséweine hergestellt.