Domaine Henri Ruppert

Guter Wein ist kein Zufall; guter Wein muss sorgfältig geplant werden. Ein Wein kann nur so gut sein wie die Traube, aus der er stammt. Aus dieser Erkenntnis erwächst ein klares Ziel: die Erzeugung perfekt reifer, gesunder Trauben. Wir ordnen all unsere Arbeit im Weinberg dieser Philosophie unter – angefangen beim strengen Rebschnitt, der gezielten Düngung nur bei Bedarf, dem Laubwandmanagement zum richtigen Zeitpunkt, der Grünlese oder Traubenausdünnung, wenn nötig, und der ausschließlichen Handlese in mehreren Durchgängen.

Nach der Lese erfolgt eine schonende Verarbeitung im Keller und die Reifung entweder in Eichen- oder Edelstahlfässern.

Für den anspruchsvollen Winzer gibt es wohl keinen perfekten Wein. Es gibt immer etwas, das noch verfeinert werden kann. Wir widmen jedem Detail unsere besondere Aufmerksamkeit. Dieses Streben nach Perfektion macht unsere Weine zu dem, was sie sind.

Neben unseren gut strukturierten Weißweinen sind wir auch für unseren Crémant und unseren „Ma Tâche“ Pinot Noir bekannt.

Zusätzlich zu den hier angebotenen Touren sind Sie herzlich eingeladen, in unserer Weinstube zu entspannen und ein oder zwei Gläser Wein zu genießen.
Wir bieten außerdem eine Auswahl an kleinen regionalen Gerichten als Begleitung zu unseren Weinen an.