Dunham Cellars

Der ekstatische Winzer

Der Gründer und Winzer Eric Dunham entdeckte seine Leidenschaft für Wein schon in jungen Jahren. Als Teenager bediente er sich gerne an der internationalen Weinsammlung seiner Eltern. Er lernte sogar, die Schlösser der Weinkeller zu knacken, was ihm einige missbilligende Blicke seiner Eltern einbrachte. Sogar während seiner Jahre bei der Marine, die auf dem Moffett Field im Santa Clara County stationiert war, ging Eric seiner Leidenschaft weiter nach und unternahm viele Ausflüge ins Napa Valley. Mit einem feinen Gaumen und Bewunderung für die Kunst, die perfekte Flasche herzustellen, kehrte Eric mit einer klaren Vision, Wein herzustellen, nach Hause zurück. Bald darauf bekam er ein Praktikum bei Houge Cellars, woraufhin er als stellvertretender Winzer an der L'Ecole No. 41 im Walla Walla Valley eingestellt wurde. Dort begann er, kleine Mengen Dunham-Weine herzustellen und füllte 1995 den ersten Dunham Cabernet Sauvignon I in Flaschen ab. Einige Jahre später erwarb er einen alten Hangar aus dem Zweiten Weltkrieg, der inzwischen restauriert wurde und die Dunham-Keller bildete, die wir heute sehen.

Weinherstellung bei Dunham Cellars

Dunham Cellars ist seit über 25 Jahren in Familienbesitz und wird auch von der Familie geführt. Es ist zu einem der vertrauenswürdigsten und berühmtesten Weingüter der Region geworden. Ihre beiden Weingüter Kenny Hill und Lewis bilden die Grundlage für die gefeierten Weine. Die Familie überwacht sorgfältig den gesamten Weinherstellungsprozess, von der Klonauswahl über das Pflanzen und Züchten der Reben bis hin zu den fortschrittlichen Technologien und Techniken im Keller. Ihre Weine spiegeln ihr unerschütterliches Engagement für Details und Qualität wider. Dunham Cellars wählt die besten Früchte aus mehreren renommierten Weinbergen in den Appellationen Walla Walla und Columbia Valley aus. Das Engagement zwischen Winzer und Winzer in Kombination mit Klima, Boden und Geografie ermöglicht es Dunham Cellars, Weine mit Struktur und Ausgewogenheit zu erzeugen. Die Weinberge werden mit nachhaltigen Methoden gepflegt. Der Boden wird gesund gehalten und die Bedürfnisse der Gegenwart erfüllt, ohne zukünftige Generationen zu gefährden.