Il Roncal

Das Weingut Il Roncal wurde rund um ein UNESCO-Weltkulturerbe errichtet

Il Roncal ist ein kleines Anwesen mit 20 Hektar, terrassenförmig auf dem Hügel Montebello im Herzen der Colli Orientali del Friuli, nur 3 km vom historischen Zentrum von Cividale del Friuli, einem UNESCO-Weltkulturerbe, entfernt. Hier führt Martina Moreale das Projekt ihres Mannes Roberto, des Gründers des Weinguts, fort. Tag für Tag bringt die sorgfältige Pflege dieses Landes seine besten Früchte hervor, die geerntet werden, um hochwertige Weine herzustellen. Sie besitzen ein Resort, in dem Gäste untergebracht werden können, die eine erholsame Zeit abseits des Stadtlebens verbringen möchten.

Würzige Weine, die die Region widerspiegeln

Das Anwesen Il Roncal ist von einer beeindruckenden Landschaft und zahlreichen Weinbergen umgeben. Hier finden sich verschiedene Weinsorten, von denen jede ihre eigenen Besonderheiten und einzigartigen Merkmale aufweist. Jede Besonderheit ist das Ergebnis der hingebungsvollen Leidenschaft der Winzer und des technischen Know-hows, das im Laufe der Jahre zur Perfektion geführt hat. Ihre Weinberge wachsen auf einem Mergelboden, der perfekt dem Sonnenlicht ausgesetzt ist und ein ideales Mikroklima bietet.

Ökologisch bewirtschaftete Weinberge

Die Weinberge bringen jedes Jahr die besten Trauben hervor, aus denen vollmundige, wohlriechende und frische Weine hergestellt werden. Der Einsatz manueller, innovativer Techniken ohne den Einsatz von Chemikalien bewahrt die Natürlichkeit der Weine und trägt zum Schutz der Umwelt bei. Pinot Grigio, Friulano, Malvasia, Merlot, Cabernet Franc, Pignolo usw. sind einige der hier angebauten Sorten. Im Keller findet die Weinbereitung mit einer Kombination aus Tradition und moderner Technologie statt. Die temperaturkontrollierte Gärung hilft dabei, die Eigenschaften und das natürliche Aroma der Trauben zu bewahren. Für die Reifung werden französische Eichenfässer verwendet, und in einem Tresorraum werden viele ihrer alten Jahrgänge und Weinetiketten aufbewahrt.