Wo die unbewässerten, biologischen Weinberge erstklassige Weine aus Wilyabrup und darüber hinaus hervorbringen
Juniper: großartige Weine aus einem Familienweingut
Juniper ist ein kleines, familiengeführtes Weingut in Wilyabrup, dem Herzen des abgelegenen, ökologisch unberührten Weinanbaugebiets Margaret River im Südwesten Australiens, etwa 270 km südlich der Landeshauptstadt Perth. Diese Weinunterregion hat für Margaret River eine bedeutende historische Bedeutung, denn hier wurden die ersten Weinberge angelegt und Weingüter gebaut. Außerdem gibt es hier eine große Anzahl berühmter, kleiner Weingüter.
Der Weinberg wurde 1973 angelegt und verwendet die nachhaltigen, biologischen Prinzipien in den Weinbergen
Entdecken Sie Weine höchster Qualität
Juniper wurde vom verstorbenen Roger Hill und seiner Frau Gillian Anderson gegründet, um Weine zu produzieren, die zu den besten in Wilyabrup und darüber hinaus zählen sollten. Wilyabrup, die erfolgreiche Unterregion von Margaret River, ist besonders für ihre Rotweine berühmt. Aber auch Weißweine, Roséweine und Dessertweine von höchster Qualität werden hier hergestellt.
Modernste Technik
Bei der Weinherstellung ist die Kontrolle des Prozesses ein entscheidender Faktor für die Herstellung von Premiumweinen. Das Juniper verfügt über eine hochmoderne Kellerei und einen 1999 erbauten temperaturgeregelten Fasskeller. Die Früchte werden in der Kellerei mithilfe modernisierter Hilfsmittel wie Kühl- und Lagereinrichtungen optimal behandelt. Die Chargen werden klein gehalten und separat behandelt, bewertet und gemischt, was den gesamten Prozess zu einem Boutique-Betrieb macht. Die Weine werden im Margaret River-Stil mit Tiefe und Eleganz hergestellt, wobei sorgfältig Eiche verwendet wird, was die Komplexität erhöht.
Die bei Juniper angebauten Rebsorten sind Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Malbec, Merlot, Tempranillo, Shiraz, Petit Verdot, Chardonnay, Semillon, Sauvignon Blanc, Riesling und Fiano. Ihr charakteristischster Wein ist Cabernet Sauvignon.
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