Ein Komplettpaket
Ein Weinerbe
Eines der großen Geheimnisse des alten Melnik-Weins ist die Methode seiner Herstellung und Gärung. Die Weinherstellung ist wie ein Sakrament. Die von Großvätern und Urgroßvätern überlieferten Traditionen werden strikt eingehalten. Der Zeitpunkt des Einschenkens ist von besonderer Bedeutung. Der aus dem Fass fließende Wein sollte perlen und prickeln. Er behält einen leichten Restzucker, um ihn angenehmer im Geschmack, weicher und harmonischer zu machen und das typische fruchtige Aroma der Sorte zu bewahren.
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