Leyenda Del Páramo

Ein Weingut, dem Wein und Natur am Herzen liegen

Entdecken Sie 20 Hektar Weinreben unter der kontrollierten Appellation Vouvray im Herzen von Indre et Loire, Frankreich. Dieses Weingut ist einzigartig, es wird nur eine Rebsorte angebaut, die Chenin. Was ist so besonders daran, dass sie sich damit zufrieden gibt, für sich allein zu stehen? Diese über 1300 Jahre alte Rebsorte ist historisch gesehen eine französische Sorte aus der Region Loire. Sie bringt viele Weine hervor, für jeden Geschmack, von süßen Dessertweinen über leichte Schaumweine bis hin zu vollmundigen Weißweinen. Sie lässt sich mit vielen anderen Rebsorten mischen und eines ist sicher, sie wird Sie nicht gleichgültig lassen. Um auf das Hauptthema, das Weingut, zurückzukommen: Luc Dumange ist ein unabhängiger Winzer in Vouvray, der mit seiner Familie das Domaine du Clos de l'Epinay betreibt. Er begann 1985 mit seiner Frau Marie-Claire auf dem Weingut zu arbeiten und seine Tochter Pauline kam 2015 dazu. Ihr Weinberg wird nachhaltig bewirtschaftet und verfügt über verschiedene Zertifizierungen: Terra Vitis seit 2013, HVE seit 2018 und 2020 begannen sie mit der Umstellung auf Biowein. Das Angebot an Stillweinen ist umfangreich (trockene, halbtrockene, liebliche und in einigen Jahren, wie 2009, süße Weine). Dieses Familienweingut respektiert die französische Weintradition, verwendet die Champenoise-Methode für seine Schaumweine und lagert seine Weine mehr als 24 Monate im Tank, um die Kohlensäure ihrer Weine zu erhalten und alle Aromen zu bewahren.
Kommen Sie und entdecken Sie diese Methoden und Rebsorten in einer atemberaubenden französischen Landschaft, mit einem Glas Chenin in der Hand.