Narbona Wines

Mit dem Aufkommen der ökologischen und biodynamischen Landwirtschaft entstanden auch Naturweine, die Räume von Nord nach Süd und von den Bergen bis zum Meer erschließen.

Naturweine im Herzen Chiles

In der Einleitung geht es um einen aufstrebenden regionalen Weinberg. Dank eines Treffens mit Franko Fernández, einem ehemaligen Studenten der Gastronomieschule Duoc UC Valparaíso, lernte ich die Weine von Narbona Wines kennen, ein Projekt, das seit 2009 vom Agronomen Pedro Narbona geleitet wird. Ursprünglich hieß der Wein Don Pedro und wurde zunächst mit einem Fass, dann mit zweien und so weiter hergestellt. Heute ist es ein Boutique-Weingut, das erlesene Weine auf selbsttragender Basis und in begrenzten Mengen produziert.

In Quillota, im Sektor Quebrada del Ají, befindet sich das Weingut Narbona Wines inmitten eines für die Region Zentral-Süd typischen einheimischen Waldes. Es ist ein magischer und bezaubernder Ort, der Sie einlädt, in der Ruhe einer gemütlichen Atmosphäre einen guten Wein zu genießen. Um die ökologischen Auswirkungen zu minimieren und mit möglichst geringen Eingriffen wurden französische Reben gepflanzt und das ökologische Weingut gebaut, das über Quellwasser verfügt, seinen eigenen Strom erzeugt und seine Weine manuell produziert. Die Philosophie des Eigentümers besteht darin, den besten Wein auf natürliche Weise zu produzieren, mit einheimischen Hefen, ohne Zusatzstoffe und ohne Korrektur des Säure- oder Alkoholgehalts; er achtet nur darauf, dass sich der Wein auf natürliche Weise und unter Berücksichtigung der Umwelt entwickelt. 2017 wurde er eingeladen, der Vereinigung der Weingüter von Aconcagua beizutreten und schloss sich später MOVI an.