Pizzulin Wine & Living

Ein Weingut, das die Essenz seines Landes bewahrt

Wir sind ein Familienbetrieb in Prepotto, an der Grenze zu Slowenien, einem der renommiertesten Weinanbaugebiete der Colli Orientali del Friuli, wo der Weinbau Jahrhunderte zurückreicht. Unsere Weinberge erstrecken sich über die Hügel von Prepotto, einem Gebiet, in dem ein besonderes Mikroklima, eine sonnige Lage und ein Boden aus einer Mischung aus Sandstein, Ton und Schlick die perfekte Umgebung für Qualitätsweine schaffen. Die 11 Hektar Weinberge, die wir bewirtschaften, sind so angelegt, dass ein geringer Ertrag pro Hektar möglich ist. Der Weinkeller besteht aus zwei miteinander verbundenen Teilen, einem Weinkeller neuen Baus mit allen modernsten Geräten für die Herstellung von Weißweinen und einem alten, renovierten Gebäude mit einem großen Verkostungsraum und dem Barrique-Bereich, in dem wir unsere wichtigsten Rotweine reifen lassen.

Delikate Weine

Unsere Produktionsphilosophie ist eine Verschmelzung von Technologie und Tradition. Aus ihnen entsteht ein Wein von hoher Qualität, der durch den richtigen Einsatz moderner Weinherstellungsverfahren in Kombination mit der Verwendung von Barriques (französische Eichenfässer mit 225 Litern Fassungsvermögen) und Tonneaux (französische Eichenfässer mit 500 Litern Fassungsvermögen) entsteht, in denen unsere wichtigsten Weine 24 Monate lang reifen, wie etwa Refosco dal pr und Schioppettino. Wir produzieren 50 % Weißweine und 50 % Rotweine. Die Weißweine, die wir produzieren, sind Friulano, Pinot Grigio, Pinot Bianco Ribolla Gialla und Sauvignon. Diese Weine werden nur durch Stilllegen verarbeitet. Die Weißweine werden ohne Schale und Kerne gepresst und anschließend 8 Monate lang mit unserer Hefe in Stahltanks gefüllt. Danach werden die Weine im Mai dekantiert und in Flaschen abgefüllt. Die Rotweine, die wir produzieren, sind Merlot und Cabernet Franc, die wie die Weißweine nur in Stahltanks verarbeitet werden. Danach produzieren wir den Pinot Nero. Dies ist ein besonders fruchtiger Wein, der 12 Monate im Eichenfass gereift ist. Die anderen Rotweine, die wir produzieren, sind Schioppettino und Refosco, die 24 Monate im Eichenfass gereift sind.