Verifiziertes Weingut
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Verifiziertes Weingut
Saó del Coster wurde 2004 mit der Vision gegründet, die Weinberge traditionell zu bewirtschaften, den Prinzipien minimaler Eingriffe zu folgen, die Zyklen der Natur zu respektieren, sich am Mondkalender zu orientieren und in den Weinbergen ausschließlich biologische Verfahren anzuwenden. Die Verbindung mit Mutter Natur und die Berücksichtigung alter Anbautraditionen führen zur Herstellung kraftvoller und doch eleganter Weine, deren wichtigster DNA-Bestandteil das Terroir ist und die sowohl dem Verbraucher als auch dem Erzeuger Freude bereiten.
Unser Weingut befindet sich im Herzen des Dorfes Gratallops in einem traditionellen Haus aus der Mitte des 18. Jahrhunderts mit einer der spektakulärsten Aussichten auf Priorat und seine Berge. Obwohl wir nicht zertifiziert sind, produzieren wir nur Bioweine (ca. 25.000 Flaschen). Auf dem Land lassen wir das Gras wachsen, um die Artenvielfalt zu fördern, wir pflügen mit einem Maultier, jäten Unkraut und bearbeiten den Boden mit unseren Händen. Unsere Weine spiegeln die Leidenschaft unserer Arbeitsmoral wider. Der Boden wird respektiert, indem chemische Produkte verboten und motorisierte Fahrzeuge verboten werden. Der Wein wird in seinem eigenen Tempo gereift, ohne kommerzielle Agenda, was Weinliebhaber vor Ort und international anzieht.
Das berühmte Terroir der Region Priorat wird durch die mediterrane Landschaft der Region, terrassierte Hänge und alte Buschreben repräsentiert, die um kleine Dörfer herum verstreut sind. Direkt nördlich von Priorat bietet das Montsant-Gebirge mehr als nur landschaftliche Schönheit. Es bietet Windschutz. Es bietet verschiedene Höhen und Ausrichtungen für jedes Weinbaugebiet. In Priorat wurden „Costers“ oder Terrassen angelegt, um den Konturen des Landes aufgrund der steilen Hänge zu folgen. Aus diesem Grund ist die Mechanisierung der Weinberge sehr anspruchsvoll und erfordert viel manuelles Beschneiden und Ernten.
Carrer De Les Valls 28, 43737 Gratallops, Tarragona, Spain
Lesen Sie verifizierte Bewertungen von Besuchern, die ihre Zeit genossen haben bei Saó del Coster.
Eine Rezension schreibenWir sind zufällig auf diesen Ort gestoßen, als wir das Dorf erkundet haben, und sind so froh, dass wir einen Termin vereinbart haben. Patrick war fantastisch – er gab faszinierende Einblicke in die Weinbaugeschichte der Region und sorgte für ein unvergessliches Erlebnis. Nicht verpassen!
Hervorragendes Geschmackserlebnis mit perfekten Lichtkombinationen! Patrick ist ein sehr liebenswürdiger und interessanter Gastgeber und außerdem ein talentierter Winzer. Das Erlebnis, kleine Winzer wie diesen zu besuchen, ist etwas ganz Besonderes und man kann wirklich die Leidenschaft erleben, die nötig ist, um großartigen Wein in einem Maßstab herzustellen, in dem das Handwerk immer noch sehr persönlich ist. Meine Frau und ich sind in der Welt des Weins noch jung, aber unter den wenigen Weinregionen, die wir besucht haben, ist Priorat bisher unsere Lieblingsregion, und dieser Hersteller könnte durchaus auch unser Favorit sein. Wir würden einen Besuch auf jeden Fall empfehlen.
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Besuch bei Patrick mit sehr schöner Aussicht von seiner Terrasse, sie haben uns alles sehr gut erklärt und wir haben eine Weinprobe mit Käse und Wurst gemacht, die sehr gut zur Verkostung jedes Weins passt. Patrick berät Sie sehr gut, welchen Wein Sie je nach Essen trinken sollten und mit welchen Speisen er am besten zu kombinieren ist. Das Weingut ist klein, aber sehr hübsch, mit Steinbögen und Licorella-Schieferwänden gebaut. Ich empfehle ihre Weine und insbesondere den süßen Wein.
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Patrick Pochon ist bezaubernd! Dieser charmante Schweizer lud uns ein, seine Weine bei einer kleinen Verkostung mit Käse kennenzulernen... Ich habe viel gelernt, hatte eine tolle Zeit und ging mit ein paar Flaschen, die ich direkt vom Eigentümer gekauft hatte! Herrliche Terrasse mit Blick auf die gesamte Region! Danke Patrick!
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Sehr gute Erfahrung!! 100% empfehlenswert, erlesene Weine, perfekte Verkostung und Paarung!
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