Weinregionsführer Coteaux du Languedoc

In der Weinregion Languedoc-Roussillon gelegen, ist die Wein-Appellation Coteaux du Languedoc berühmt für hochwertige französische Weine. Sie erstreckt sich von Nîmes im Osten bis Narbonne im Westen. Die Appellation produziert beliebte Rot-, Weiß- und Rosé-Tafelweine, die etwa ein Drittel aller in Frankreich hergestellten Weine ausmachen. Ich empfehle Ihnen wirklich, diesen Ort zu besuchen, wenn Sie einen Ort mit großartigem Wein und Essen suchen. Oh, und es ist garantiert, dass Sie in Ihrem Leben nie etwas Schöneres sehen werden.

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Wo liegt Coteaux du Languedoc?

Die Appellation Coteaux du Languedoc liegt in Frankreich, in der Nähe der Städte Montpellier und Narbonne. Sie erstreckt sich vom Rhône-Tal bis zur spanischen Grenze im Südwesten.

Diese Gegend ist berühmt für ihre reiche Geschichte, Kultur und Weinbautraditionen. Das Coteaux du Languedoc ist Teil des großen mediterranen Küstengebiets, das als Region Okzitanien bekannt ist.

Große Region weiter unterteilt

Die Anmut und Finesse des Coteaux du Languedoc sind in erster Linie den Winzern der Region und ihrer unglaublichen Liebe zum Detail in ihren Methoden zu verdanken. Diese Elemente tragen dazu bei, einen Wein-Stil zu formen, der nirgendwo sonst in Frankreich oder auf der Welt zu finden ist. Tatsächlich ist das Gebiet, das vom Coteaux du Languedoc abgedeckt wird, groß und daher in die folgenden Unter-Appellationen unterteilt:

• Grès de Montpellier
• La Clape
• Pézenas
• Pic Saint Loup
• Picpoul de Pinet
• Terrasses de Béziers
• Terrasses du Larzac
• Terres de Sommières

Geschichte des Coteaux du Languedoc

Die Weinbaugeschichte des Coteaux du Languedoc reicht bis ins 5. Jahrhundert v. Chr. zurück, als die Griechen erstmals Weinbaumethoden in die Bevölkerung dieser Gegend einführten. Später wurde der Weinbau unter der Herrschaft der Römer ausgeweitet, wie es auch in zahlreichen anderen französischen Weinregionen geschah. Danach wurde der Weinbau zu einem wesentlichen Bestandteil dieses Gebiets und spielte eine wichtige Rolle in der Entwicklung der Wirtschaft.

Im 17. Jahrhundert eröffnete der Bau des Canal du Midi die Route vom Mittelmeer zum Atlantik, was dazu beitrug, dass sich der Wein aus dem Languedoc verbreitete.

Im Jahr 1868 begann die Reblaus, die Appellation Languedoc anzugreifen. So pfropften sie die Reben auf reblausresistente amerikanische Wurzelstöcke, was die Produktionsmenge erhöhte. Bis 1900 betrug die jährliche Ernte 21 Millionen Hektoliter.

Im 19. Jahrhundert wurde ein Eisenbahnsystem geschaffen, das den Transport von Wein in ganz Frankreich erheblich erleichterte. Dies ist die Zeit, in der der Wein aus dem Languedoc noch populärer wurde.

Die erste AOC wurde in der Region Languedoc als Blanquette de Limoux gegründet, die 1938 diesen Status erhielt. Im Jahr 1945 erhielt das Languedoc die Anerkennung vom Nationalen Institut für Ursprungsbezeichnungen (INAO) als Wein von überlegener Qualität (VDQS) und begann, seine Weine zu etikettieren.

Das 20. Jahrhundert war für die Winzer dieser Appellation etwas schwierig wegen der gesteigerten Produktion und der schlechten Qualität. Das 21. Jahrhundert scheint jedoch die neue Ära für diesen Ort zu sein, da sie sich mehr auf Qualität und neue Techniken konzentrieren.

Was ist das Geheimnis des Terroirs des Languedoc?

Die meisten Weinberge in der Appellation Coteaux du Languedoc liegen an Hängen oder auf Terrassen. Die Bodentypen variieren von vulkanisch bis zu Kies und Sand oder Lehm. Glücklicherweise haben sich die alteingesessenen Rebsorten an das vielfältige Terroir dieses Ortes angepasst.

Mit der umgebenden Garrigue-Buschlandschaft, die aus Rosmarin, Lavendel, Thymian, Wacholder, Lorbeer und anderen Pflanzen besteht, wurden die Weinberge Teil einer einzigartigen Szenerie.

Das vom Mittelmeer beeinflusste Klima spielt eine entscheidende Rolle bei der Gestaltung des einzigartigen Terroirs der Region. Das mediterrane Klima mit heißen Sommern, milden Frühlingen, Herbsten und Wintern sorgt für Beständigkeit über die Jahrgänge hinweg. Außerdem sorgen regionale Winde aus Nord und West für eine beständige Kühlung, die den Weinbergen hilft, sich im heißen Sommer abzukühlen.

Die Region Coteaux du Languedoc erhält wenig Niederschlag, und in einigen Gebieten ist die Regenmenge die niedrigste in ganz Frankreich. Allerdings verfügt das Languedoc in den meisten seiner kalkhaltigen Böden über Wasserreserven. So erhalten die Trauben dennoch die erforderliche Wassermenge und entwickeln sich gut.

Rebsorten in Coteaux du Languedoc

Die AOC-Rotweine des Languedoc werden ausschließlich aus Grenache, Syrah, Carignan, Mourvèdre und Cinsault hergestellt. Ihre Aromen werden von roten Früchten und Gewürzen dominiert und sind oft mit Garrigue, Thymian, Lavendel, Rosmarin, Salbei und Wacholder durchzogen. 

Rotweine sind die am meisten produzierten Weine der Region und machen 60 Prozent der Gesamtproduktion des Languedoc aus. Danach folgen die Weißweine mit 20 Prozent der Produktion und die Roséweine mit 20 Prozent. 

Cinsault

Die Rebsorte Cinsault ist berühmt für saftige und fruchtige Weine, die meist eine helle rubinrote Farbe haben. Weine aus dieser Rebsorte haben Noten von sauren roten Beeren wie Erdbeeren, Preiselbeeren und Johannisbeeren.

Speisen, die zu Weinen aus Coteaux du Languedoc passen

1. Cassoulet

Cassoulet ist ein traditionelles Gericht aus dem Südwesten Frankreichs. Es wird mit Bohnen und Fleisch zubereitet und kommt in drei beliebten Varianten vor. Der Name Cassoulet stammt vom früheren Gericht Cassole, dem Vorfahren des neuen Gerichts.

Das Fleisch und die Bohnen werden bei niedriger Temperatur in Terrakotta geschmort, bis sie so weich sind, dass sie im Mund zergehen. Jede Stadt dieser Region behauptet, das Originalrezept dieses Gerichts zu besitzen, aber alle sind sich einig, dass dieses Gericht in der Weinregion Coteaux du Languedoc als heilig gilt.

Dieses französische Gericht genießt man am besten an einem kalten Wintertag, und es wird empfohlen, es mit einem Glas Coteaux du Languedoc Wein zu begleiten.

2. Bourride

Bourride ist ein beliebter Fischeintopf, der aus der französischen Region Languedoc-Roussillon stammt. Er wird meist mit weißem Fisch wie Makrele, Meeräsche oder Wolfsbarsch zubereitet, aber die traditionellsten Rezepte enthalten in erster Linie Seeteufel. Der Eintopf wird üblicherweise mit Gemüse wie Zwiebeln, Lauch, Sellerie und Karotten angereichert.

Obwohl es zahlreiche Varianten der Bourride gibt, wird angenommen, dass das Gericht aus Sète stammt, einer Hafenstadt im Südosten Frankreichs. Es wird meist am Rand der Schüssel serviert, wo es mit der cremigen Brühe und dem dazugehörigen Fisch kombiniert wird. Es wird empfohlen, dieses Gericht mit einem Glas Coteaux du Languedoc Wein zu probieren.

3. Clapassade

Clapassade ist ein traditionelles französisches Gericht aus Südfrankreich. Dieses Gericht kann in vielen Varianten zubereitet werden, aber alle enthalten die Hauptzutaten: Oliven, Honig, Lamm und Sternanis.

Wenn Clapassade gekocht wird, hat es einen Lakritzunterton mit einer leichten Süße, die vom Honig stammt. Außerdem wird beim Kochen üblicherweise Weißwein zum Ablöschen hinzugefügt. Schließlich wird das gesamte Gericht mit geriebener Limette garniert.

Sehenswürdigkeiten in der Nähe der Appellation Coteaux du Languedoc

1. Carcassonne

Die von der UNESCO gelistete Cité de Carcassonne ist eine Zitadelle auf einem Hügel. Diese unglaublich gut erhaltene mittelalterliche Stadt, bekannt als Cité de Carcassonne, lässt die Besucher in der Zeit zurückreisen.

Das Haupteingangstor in die Cité ist die imposante Porte Narbonnaise mit Türmen aus dem 13. Jahrhundert. Außerdem gibt es die Basilique Saint-Nazaire et Saint-Celse, die im 10. und 14. Jahrhundert erbaut wurde. Im Sommer finden in Carcassonne viele kulturelle Veranstaltungen statt, daher ist es die perfekte Zeit, um eine Tour durch diese großartige Gegend zu buchen.

2. Montpellier

Mit seinem milden Wetter, den luxuriösen Gebäuden und öffentlichen Plätzen ist Montpellier ein beliebtes Touristenziel der Region Coteaux du Languedoc. Diese Stadt gehörte im 13. Jahrhundert den Königen von Aragon. Im 16. Jahrhundert war sie das Hauptquartier der Hugenotten und ist noch immer das Zentrum der Region.

Die Stadt verfügt über eine Fülle von Kunstgalerien und Museen. Zum Beispiel beherbergt das Musée Fabre eine Sammlung von Gemälden französischer, italienischer und niederländischer Künstler von der Renaissance bis zum 19. Jahrhundert. Darüber hinaus wirkt die Stadt selbst wie ein Freilichtmuseum.

3. Perpignan

Perpignan ist eine mediterrane Stadt mit Gebäuden mit roten Ziegeldächern und Palmen. Aufgrund der Nähe zu den Pyrenäen, die an Spanien grenzen, ist ein deutlicher spanischer Einfluss spürbar. 

Le Castillet, ein befestigter Turm aus dem 14. Jahrhundert, war einst das Haupteingangstor in die Stadt. Als einziger verbleibender Teil der alten Stadtmauern ist Le Castillet Perpignans emblematischstes Wahrzeichen.

Eine weitere Sehenswürdigkeit ist die Cathédrale Saint-Jean-Baptiste, die im 14. und 15. Jahrhundert erbaut wurde. Die Kathedrale hat ein reich verziertes Inneres. Die bemerkenswertesten Merkmale sind jedoch die Altaraufsätze aus dem 16. und 17. Jahrhundert.

Häufig gestellte Fragen zu Coteaux du Languedoc