Falerio Weinregionenführer

Am östlichen Rand der mittelitalienischen Provinz Ascoli Piceno ist die Wein-Appellation Falerio eine renommierte Unterregion. Obwohl die Region Falerio eine breite Vielfalt an Weinen produziert, ist sie vor allem für ihre Weißweine aus den Trauben Trebbiano Toscano, Passerina und Pecorino bekannt. Darüber hinaus ist sie bemerkenswert, da sie eine der größten Weinproduktionsregionen Italiens ist und für ihre hervorragenden Bedingungen für den Weinanbau bekannt ist. Aufgrund der einzigartigen Böden der Region, der Auswahl der dort angebauten Rebsorten und der besonderen Produktionstechniken der lokalen Winzer hebt sich der unverwechselbare Geschmack von Falerio von den anderen ab. Diese Komponenten bringen eine Art von Wein hervor, die einzigartig für Italien und den Rest der Welt ist. Aufgrund ihrer langen Geschichte, ihrer Verpflichtung zur Tradition und der ständigen Innovation durch die neue Generation von Winzern, die ihre Vorgänger abgelöst haben, gilt Falerio als eine der angesehensten Unterregionen Italiens und erfreut sich weiterhin großen Erfolgs.

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Wo befindet sich die Wein-Appellation Falerio?

An der Ostküste Mittelitaliens, in der Provinz Ascoli Piceno, liegt Falerio dei Colli Ascolani (allgemein einfach als Falerio bezeichnet), eine DOC der Weinregion Marken. Die Ausläufer des zentralen Apennin, des hügeligen Rückgrats Italiens, sind als Colli Ascolani (die Hügel von Ascoli) bekannt. Dieses Gebiet, zu dem die italienischen Städte Ascoli Piceno, Civitanova Marche und San Benedetto del Tronto gehören, liegt an der Ostküste des Landes. Die Weinregion ist eine der südlichsten DOCs der Marken.

Geschichte der Wein-Appellation Falerio

Die frischen, säurehaltigen einheimischen Weißweine, die bei guter Herstellung mineralische Tiefe bieten können, standen im Mittelpunkt der ursprünglichen DOC Falerio, die 1975 unter dem Namen Falerio dei Colli Ascolani DOC gegründet wurde. Der Name der DOC, der von der alten römischen Stadt Falerio abstammt, die heute die Gemeinde Falerone ist, geht auf die Römerzeit zurück. Bis zur Entwicklung der DOC Offida (Offida wurde 2011 zur DOCG) Mitte der 1990er Jahre war sie der einzige DOC-Weißwein aus dem südlichen Le Marche. Von Falerio dei Colli Ascolani zu Falerio DOC wurde der Name 2013 geändert.

Ideales Terroir der Wein-Appellation Falerio

Das Klima der südlichen Marken ist identisch mit dem des benachbarten Abruzzen, das direkt jenseits der Regionalgrenze liegt (die Colline Teramane sind nur eine kurze Fahrt von der Stadt Ascoli Piceno entfernt). Die Sibyllinischen (Sibillini) Berge und die Adria sind beide nahe am Sektor. Diese befinden sich etwa 40 Kilometer (25 Meilen) westlich und sind ein Bestandteil des Apennin. Heute hat sich die Wein-Appellation Falerio nach vielen Jahren der Entwicklung und Arbeit zu einer echten Einheit mit eigenem Terroir entwickelt. Warmes, trockenes Wetter und ein mediterranes Klima sind die Merkmale des perfekten Terroirs für Falerio-Weine.

Rebsorten der DOC Falerio

Die Rebsorten Trebbiano Toscano, Passerina und Pecorino dominieren die Weinindustrie von Falerio und machen zusammen den Großteil der Produktion der Region aus. 20 bis 50 Prozent einer Bianco-Flasche müssen Trebbiano Toscano sein und können 10–30 % bieten, wobei andere zugelassene Sorten bis zu 20 % bieten. Nach italienischer Tradition muss die Hauptrebe 85 % der Zusammensetzung des Weins ausmachen.

Weine der DOC Falerio

Gemäß den DOC-Vorschriften müssen die Grenzen der Provinz Ascoli Piceno mit dem Bezeichnungsgebiet der DOC Falerio übereinstimmen. Falerio dei Colli Ascolani zeichnet sich, wie viele Weine aus den Marken, durch die Verwendung seltener einheimischer italienischer Rebsorten aus, die anderswo schwer zu finden sind, in diesem Fall Passerina und Pecorino. Mindestens 20 % und höchstens 50 % Trebbiano Toscano, 10 % bis 30 % Passerina, 10 % bis 30 % Pecorino und bis zu 20 % zusätzliche weiße Rebsorten sind für die Mischung erforderlich. Die in diesem Gebiet hergestellten Weine haben eine ausgeprägte Weinbereitungstechnik und sind lebendig, zugleich aber aromatisch und von hoher Qualität. Die besten Weingüter der Region, darunter Roberto Capecci, Tenuta Cocci Grifoni, Cantina Ortenzi, Rio Maggio, Azienda Agricola Biologica Sgaly Di Tommaso Sgalippa und Tenuta Santi Giacomo e Filippo, produzieren seit langem frische, säurebetonte Weißweine in dieser Region.

Wein-Appellation Falerio und Speisenbegleitung

Fisch und Meeresfrüchte

Es kann schwierig sein, Wein mit Fisch oder Meeresfrüchten zu kombinieren. Im Allgemeinen sind Weißweine die beste Wahl. Zu diesen Weinen können Sie Flunder, Heilbutt, Zander, Schnapper, rohe Venusmuscheln oder Austern genießen. Das natürliche Fett in einigen Fischen wie Streifenbarsch, Wels, Hummer oder Muscheln kann durch die Verwendung dieser Weine stattdessen reduziert werden.

Taleggio

Taleggio hat einen kräftigen Geschmack und einen scharfen Geruch mit köstlichen Anklängen von geräuchertem Fleisch und zart gebratenen Pilzen. Er schmeckt gut, wenn er am Ende einer Mahlzeit mit etwas Obst und einem kleinen Weißwein gegessen oder über einen Salat aus bitterem Blattgemüse gerieben wird.

Hähnchensalat

Vinaigrette und Tomaten, zwei säurehaltige Aromen, passen außergewöhnlich gut zu säurereichen Weinen. Das liegt daran, dass man die Säure des Weins nicht so stark wahrnimmt, wie man es sonst tun würde. Selbst der bitterste Weißwein kann dadurch seine fruchtigen, süßen Aromen verstärken. Weißweine haben typischerweise raffinierte Aromen, die die zarten Aromen des Gerichts nicht überwältigen. Dies ist besonders wichtig, wenn man frisch gefangene Meeresfrüchte mit Zitronenglasur genießt.

Interessante Orte, die man in der Wein-Appellation Falerio besuchen sollte

Arringo-Platz (Piazza Arringo)

Piazza Arringo ist der älteste monumentale Platz der Stadt. Der Name des Platzes geht auf das Mittelalter zurück, als Ascoli eine freie Gemeinde wurde und diesen Ort für offene Sitzungen des Parlaments nutzte (auch bekannt als Arrighi, Arringhe oder Arenghi). Die Lage des alten römischen Forums von Ascoli ist unbekannt, aber dieser Bereich ist das bedeutendste Zentrum des bürgerlichen Austauschs und des gesellschaftlichen Lebens der Stadt. Der prächtige rechteckige Platz ist für seine zwei Hauptbrunnen bekannt, von denen jeder eine Statue aufweist.

Piazza del Popolo

Aufgrund seiner erstaunlichen Bauwerke dient dieser verzauberte Platz als wichtigstes Touristenziel der Stadt. Romantische, mittelalterliche, Renaissance-, Barock- und neoklassizistische Stile spiegeln sich harmonisch im Stadtzentrum wider. Der Volksplatz hat es geschafft, eine breite Palette künstlerischer Strömungen aus zahlreichen Epochen zu einer einzigartigen ästhetischen Komposition zu verbinden. Schlendern Sie durch das Herz der Stadt und bewundern Sie diese ungewöhnliche Schönheit; Sie werden sich fühlen, als würden Sie in der Vergangenheit leben, irgendwo vergessen und verloren.

Rio Maggio

Rio Maggio, ein Anwesen der Familie Santucci im bezaubernden Weiler Montegranaro, liegt im Zentrum von Ascoli Piceno in der Region Marken. Einige Meilen von der Küste entfernt, zwischen den Hügeln, liegen Weinberge, in denen sowohl einheimische als auch importierte Rebsorten wachsen. Contrada Vallone, einer der ältesten Weinberge des Anwesens, wurde vor 35 Jahren angepflanzt und produziert noch immer erstklassige Ascolani-DOC-Weine.