Redondo Weinregion-Führer

Die Weinregion Redondo liegt im Herzen der Region Alentejo und ist eine von acht Appellationen unter der DOC Alentejo. Die Landschaft rund um Redondo umfasst markante und zugleich riesige Korkeichenwälder und Weinberge. Die Region ist aufgrund ihrer Korkproduktion, Töpferei und Rotweine zu einem wichtigen Wirtschaftsmotor Portugals geworden. Bevor Redondo im Jahr 2003 den DOC-Status erhielt, war die Region eine IPR-Region. Redondo ist voller bescheidener und freundlicher Menschen, reich an Tradition und kulturellem Erbe. Wie so viele andere in der Region. Ähnlich wie so viele andere im Alentejo. Alte Dolmen, grenzenlose, mit Wildblumen bedeckte Wiesen und typische Alentejo-Korkeichenwälder findet man alle in Redondo.

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Wo liegt die Weinregion Redondo?

Die Region Redondo liegt im Zentrum der Weinregion Alentejo und ist von den weiten Ebenen des Alentejo und der atemberaubenden Serra D'Ossa umgeben. In ihrer Landschaft sind die eigentümlichen Korkeichenwälder und großen Weingüter zu sehen. Die nordöstlichen, westlichen und südöstlichen Grenzen des Gebiets werden mit den Unterregionen Borba, Evora und Reguengos geteilt. Die Region ist vor allem für ihre köstlichen Rotweine bekannt. Die feinen Rotweine, die Töpferei und die Alentejo-Korken, die aus dieser einzigartigen und malerischen Weinbauregion stammen, sind ihre Hauptattraktionen.

Geschichte der Weinregion Redondo

Redondo ist zu einem wichtigen Knotenpunkt und einem nahezu obligatorischen Halt für Touristen geworden, die die reiche historische, kulturelle und architektonische Geschichte der Region auf sich wirken lassen möchten. Die Region wurde mit dem „Penedo Redondo“ in Verbindung gebracht, einem runden Felsen, der sich an der mittelalterlichen Stadtmauer befand. Im Gemeindegebiet von Redondo befindet sich eine bedeutende megalithische Gruppe mit den Dolmen Anta da Vidigueira, Anta da Candeeira und Anta de Colmeeiro. Das Dorf Redondo wurde 1250 von König Alfons II. erobert, woraufhin mit dem Bau von Burgen über den Überresten römischer Festungen begonnen wurde. Ab den 1500er Jahren wurde die Stadt vom Grafen von Redondo, Lord Vasco Countinho, verwaltet. Obwohl der Weinbau in der Region bereits im 10. Jahrhundert begann, gab es im 19. Jahrhundert eine enorme Entwicklung der Branche.

Das Terroir und die Geografie der Weinregion Redondo

Als einer der portugiesischen Bezirke, die Premiumweine produzieren, ist Redondo weithin für seine Weinproduktion bekannt. Granit- und Schieferböden, die den Großteil der Region ausmachen, bringen Weine mit ausgewogenem Geschmack und ansprechendem Aroma hervor. Die Region ist zudem dafür bekannt, die Hauptquelle aller Alentejo-Korken zu sein, da Korkeichen über die ganze Landschaft gepflanzt sind. Redondo hat eine sanft abfallende Topografie, die einen Großteil des Landes vor den kühlenden Einflüssen des Atlantiks schützt. Da unter diesen Bedingungen die Reife leicht zu erreichen ist, eignet sich das Gelände für die Entwicklung reichhaltiger, leicht trinkbarer Rotweine.

Beliebte Rebsorten aus der Weinregion Redondo

Weinliebhaber lieben die in Redondo produzierten Weine, weil sie von unbestreitbarer Qualität sind und aus den besten lokalen Rebsorten hergestellt werden. Zu den wichtigsten Rebsorten der Region Redondo gehören Aragonez, Fernao Pires, Manteudo, Moreto, Periquita, Rabo de Ovelha, Roupeiro, Tamarez und Trincadeira. Ein feines Essen der großartigen mediterranen Küche passt perfekt zu den Weinen aus Redondo. Aber das ist noch nicht alles. Das Essen wird in Steingut serviert, das in diesem Dorf hergestellt wird, wo Töpfer ebenso wichtig sind wie Winzer.

Speisen, die zu Redondo-Wein passen

Die Weine aus Redondo sind äußerst vielseitig, wenn es um die Speisenbegleitung geht.

Yakiniku

Das japanische Wort für „gegrilltes Fleisch in mundgerechten Stücken“ ist Yakiniku. Dieses Gericht ist eng mit dem westlichen Barbecue verwandt und wurde 1872 vom japanischen Schriftsteller Kanagaki Robun in seinem Seiyo Ryoritsu – einem westlichen Kochbuch aus der Meiji-Zeit – beworben. Der Begriff wurde in der frühen Shwa-Ära mit koreanischem Barbecue in Verbindung gebracht.

Vor dem Grillen werden Fleisch und Gemüse in dünne Scheiben geschnitten. Die häufigsten Fleischsorten für Yakiniku sind Rindfleisch, Schweinefleisch, Huhn und verschiedene Meeresfrüchte. Eine Vielzahl von Saucen und Dips wird üblicherweise dazu serviert, von Sojasauce und Misosauce bis hin zu Knoblauchölsauce.

Gebratenes Lamm

Lamm ist ein vielseitiges Fleisch, das das ganze Jahr über als besonderer Genuss genossen werden kann. Viele Aromen ergänzen Lamm, also experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern, Gewürzen und Würzmitteln, um den Geschmack Ihrer Wahl zu verstärken.

Rotweine aus Redondo ergänzen Lammgerichte wie Lammkarree, Lammkeule oder Lammkoteletts.

Zitronenhähnchen

Zitronenhähnchen ist ein weltweit beliebtes Gericht. Die Hauptzutaten sind, wie der Name schon sagt, Zitrone und Huhn. Zitronenhähnchen, auch bekannt als Ling moong gai, ist ein traditionelles chinesisches Hühnergericht. Huhn, Sojasauce, Zitronensaft und -schale, Sesamöl, Ingwer, Speisestärke, Frühlingszwiebeln und Zucker sind typische Zutaten. Braten Sie das Huhn in einem Wok auf beiden Seiten an, bevor Sie es mit Ingwer und Zitronensaft vermengen. Wenn die Flüssigkeit zu kochen beginnt, reduzieren Sie die Hitze auf niedrig und garen Sie weiter, bis das Huhn zart ist. Dieses asiatische Gericht passt gut zu den Weinen aus Redondo.

Sehenswürdigkeiten in der Weinregion Redondo

Serra de Ossa

Serra de Ossa ist ein Gipfel im portugiesischen Festland, der 653 Meter über dem Meeresspiegel aufragt. Diese wunderschöne Landschaft liegt im Alto Alentejo zwischen Estremoz und Redondo. Die Gegend beherbergt seit 1182 ein Einsiedlerkloster, das dem heiligen Paulo gewidmet war und 2006 teilweise niederbrannte. Es dient als Verwaltungszentrum für mehrere Gemeinden des Alentejo: Borba, Estremoz und Vila Viçosa. Sie können künstliche Höhlen in der Umgebung erkunden, von denen angenommen wird, dass sie tausend Jahre alt sind und den Einsiedlermönchen als Unterschlupf dienten.

Burg von Redondo

Die Burg von Redondo ist eine mittelalterliche Burg im Distrikt Évora, in der portugiesischen Gemeinde Redondo, der Zivilgemeinde Redondo. Die Burg wurde in der Mitte des 13. Jahrhunderts auf den Ruinen römischer Festungen erbaut, nachdem König Alfons III. die Stadt Redondo im Jahr 1250 erobert hatte. Die Burg wurde 1312 unter der Herrschaft von König D. Dinis umgebaut. Die Burg von Redondo befindet sich an der Südflanke der Serra de Ossa, in der Nähe der Igreja da Misericórdia do Redondo und des Pelourinho de Redondo. Erkunden Sie diese prächtige Burg, während Sie auf Ihrer Reise nach Redondo sind.