Amarante-Weinregionsführer

Die Weinregion Amarante ist ein malerisches Dorf in der Gemeinde Tâmega e Sousa im Norden Portugals. Der charmante kleine Weiler Amarante liegt tief in der üppig grünen Landschaft des Minho und grenzt an beide Ufer des Flusses Tâmega. Die Weinregion Amarante ist eine Unterregion von Vinho Verde und ihre Weine werden unter der Vinho Verde DOC etikettiert. Amarante ist berühmt für seine Rotweine, die aufgrund der klimatischen Bedingungen, die gut ausgereifte Trauben begünstigen, insbesondere von der Sorte Vinho, tief in der Farbe und köstlich am Gaumen sind. Die typische Vinho Verde Kohlensäure findet sich in den meisten Marken dieser Region. Seit 2017 ist die Stadt Mitglied des UNESCO Creative Cities Network in der Kategorie City of Music.

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Wo liegt die Weinregion Amarante?

Die Weinregion Amarante liegt im Norden Portugals im Distrikt Porto. Das Weingebiet Amarante, das sich an beiden Ufern des Flusses Tamega erstreckt, liegt im Minho, Portugal, in der Region Vinho Verde. Amarante ist vor dem Einfluss des Atlantiks geschützt, hat eine hohe durchschnittliche Höhenlage, höhere Temperaturen als der Durchschnitt der Region und die heißesten Sommer des Landes. Die Region ist nur eine Stunde von Porto und 45 Minuten vom Douro-Tal entfernt. Amarante ist etwa einen halben Kilometer von der Autobahn A4 entfernt. Südlich des Flusses Támega gibt es außerdem einen Busbahnhof, der hauptsächlich von Rodonorte betrieben wird.

Geschichte der Weinregion Amarante

Die Ursprünge von Amarante lassen sich bis in die Steinzeit zurückverfolgen, als primitive Völker in der Serra da Aboboreira jagten und sammelten, und setzten sich durch die Bronzezeit und die Romanisierung der Iberischen Halbinsel fort. Die Architektur von Amarante ist überwiegend romanisch. Das Kloster Travanca, die Kirche Mancelos, die Kirche Teles, das Kloster Freixo de Baixo und die Kirche Gato sind alles wichtige religiöse Bauwerke nördlich des Tâmega. Die Kirche Jazente, die Kirche Lufrei und das Kloster Gondar, alle in bescheidenerem Stil, befinden sich am Südufer des Flusses. Am 12. März 2010 trat Amarante dem Projekt Sousa Valley Romanesque Route bei.

Das Terroir und die Geografie der Weinregion Amarante

Amarante liegt in den landwirtschaftlichen Feldern des Minho-Gebiets und gehört zum Distrikt Porto, Region Norte und Unterregion Támega. Der Fluss Tâmega fließt durch die Stadt und wird von der Ponte So Gonçalo, einer massiven Bogenbrücke, überspannt. Amarante hat die heißesten Sommer des Landes, die über dem lokalen Durchschnitt liegen. Die Weinregion Amarante ist vor dem Atlantik geschützt und hat eine hohe durchschnittliche Höhenlage. Bestimmte spät reifende Sorten profitieren von diesen Bedingungen. Der Boden ist, wie in der Mehrheit der Region, Granit. Weißweine haben typischerweise fruchtige Aromen und einen höheren Alkoholgehalt als der regionale Durchschnitt.

Beliebte Rebsorten aus der Weinregion Amarante

Loureiro und Alvarinho sind die am häufigsten angebauten Rebsorten in der Region Amarante und werden in Weinen als Verschnitte oder als einzelne Sorte verwendet. Die Nase von Amarante zeigt häufig Zitrus-, Honig- oder Erdgeschmack sowie Aromen von Baumfrüchten und Zitrusfrüchten. Weitere in der Region angebaute Trauben sind Azal, Avesso, Amaral und Espadeiro. Amarante hat eine angenehme Frische am Gaumen. Amarante verfügt über 6 Weingüter und Châteaux, die 10 verschiedene Weine in konventionellem, biologischem und biodynamischem Anbau produzieren. Diese Weine passen gut zu Meeresfrüchten, vegetarischer Küche sowie Vorspeisen und Snacks im Allgemeinen.

Speisen, die zu Amarante-Wein passen 

Gebratenes Lamm

Lamm ist ein vielseitiges Fleisch, das das ganze Jahr über als besondere Delikatesse genossen werden kann. Viele Gewürze ergänzen Lamm, also experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern, Gewürzen und Würzungen, um den Geschmack Ihrer Wahl zu verstärken.

Lammkarree, Lammkeule oder Lammkoteletts passen gut zu kräftigen Rotweinen aus der Weinregion Serra de Tramuntana.

Paella

Eines der beliebtesten Gerichte Spaniens ist Paella, eine One-Pot-Köstlichkeit, die mit safranaromatisiertem Reis zubereitet wird. Fleisch, Fisch oder Gemüse können als zusätzliche Zutaten enthalten sein. Der Legende nach stammt Paella aus Valencia und wurde mit saisonalem Gemüse, Geflügel, Kaninchen und gelegentlich Schnecken zubereitet. Das Gericht wird normalerweise in einer flachen Pfanne serviert, die auch zum Kochen verwendet werden kann.

Paella hat eine knusprige Bodenschicht aus karamellisiertem Reis namens socorrat, weil sie in einer großen und flachen Pfanne gekocht wird. Das Gericht variiert in jedem Restaurant, da authentische Versionen mehr Zeit und Geschick erfordern. Die Paella passt wunderbar zu Weinen aus Manchuela.

Hummer à l'Americaine

Hummer à l'Americaine ist ein klassisches französisches Gericht, das mit einer Vielzahl von Zutaten zubereitet werden kann, darunter  Hummerfleisch, Karotten, Sellerie, Schalotten, Tomatenmark, Knoblauch, trockener Weißwein, Cognac oder trockener Sherry, Hühner- oder Fischfond, Lorbeerblätter, Olivenöl, Thymian, Sahne, Butter und gehackte Petersilie.

Der Hummer wird in einer Tomatensauce mit Schalotten, Knoblauch, Estragon und Thymian gekocht und dann mit Cognac flambiert, für ein wahrhaft fantastisches Festmahl. Obwohl das Kochen des Hummers in seiner Schale den Geschmack verstärkt, ist es optional, ihn vor dem Kochen zu entfernen.

Sehenswürdigkeiten in der Weinregion Amarante

Golfplatz Amarante

Der Golfplatz Amarante wurde 1997 gegründet. Dieser beeindruckende Golfplatz ist von natürlicher Schönheit umgeben, darunter zwei der höchsten Berge Portugals, Maro und Aboboreira, und seine zerklüftete Topografie stellt die Spieler vor eine Herausforderung. Er liegt 6 Kilometer von Amarante entfernt in der Gemeinde Fregim. Der Platz hat 18 Löcher, ein Par von 68, erstreckt sich über 40 Hektar und liegt auf einer Höhe von 600 Metern. Die schnellen, aber hügeligen Grüns, die von den Spielern besondere Sorgfalt verlangen, sind die Highlights. Er hat sieben Par 3, acht Par 4 und drei Par 5. Die Website bietet auch eine Golfschule, die Kurse und Unterstützung für Menschen jeden Alters und jeder Fähigkeitsstufe anbietet.

Convento De São Gonçalo

Das Convento de São Gonçalo ist zweifellos Amarantes dominierendstes und schönstes Bauwerk, mit seiner prächtigen roten Kuppel, die die Skyline beherrscht, und seiner beherrschenden Lage mit Blick auf die Brücke. Dom João III. ordnete 1540 den Baubeginn an, und die Fertigstellung dauerte 40 Jahre. Ein atemberaubendes manieristisches Portal mit hoch aufragenden Nischen, die Granitstatuen aus dem 17. Jahrhundert beherbergen, blickt auf einen Platz neben dem Kloster. Im Vordergrund sind der heilige Franziskus und der heilige Domingos de Gusmão dargestellt, während im Hintergrund der heilige Gonçalo, der heilige Petrus der Märtyrer und der heilige Thomas von Aquin zu sehen sind, alle unter dem Schutz Unserer Lieben Frau vom Rosenkranz. 

Häufig gestellte Fragen zu Amarante