Bodega Finca Biniagual

Bodega Finca Biniagual: una bodega familiar en la región de Binissalem en Mallorca

Bodega Finca Biniagual es una bodega familiar situada en la famosa región vinícola de Binissalem, en Mallorca. El pueblo ha sido una importante zona vitivinícola durante siglos, pero el propietario de Bodega Finca Biniagual compró la finca en 1968. Desde 2002, la bodega ha vuelto a producir vino. Bodega Finca Biniagual está en un pequeño pueblo que consta de una capilla y catorce casas. La bodega consta de un vasto viñedo con casi treinta y cuatro hectáreas de terreno. Además de viñedos, Bodega Finca Biniagual posee almendros y olivos, ovejas, campos de cereales y ganado. Aquí también crecen frutas de temporada como limones y clementinas. Todas estas características contribuyen al distintivo paisaje mallorquín de Bodega Finca Biniagual, lleno de belleza natural y rural.

Bodega Finca Biniagual utiliza métodos totalmente naturales y orgánicos en sus prácticas de gestión de viñedos para garantizar la protección de las hermosas tierras mallorquinas.

Mantonegro, Cabernet Sauvignon, Moscatel de Alejandría y Chardonnay en la Bodega

La producción de los vinos de alta calidad de Bodega Finca Biniagual requiere mucho trabajo. La zona lleva produciendo vides muchos siglos, ya que el suelo es perfecto para el cultivo de la uva. En sus procesos de viticultura y elaboración del vino se utilizan métodos totalmente naturales y orgánicos. Septiembre es la temporada de la cosecha, ya que seleccionan los mejores racimos de uva y los transportan a la bodega para su posterior procesamiento. Las variedades de uva típicas que se cultivan son Mantonegro, Cabernet Sauvignon, Syrah, Viognier, Moscatel de Alejandría y Chardonnay. Para obtener el mejor vino tinto, rosado y blanco de calidad, Bodega Finca Biniagual reduce su producción cada año.

Barricas de roble antiguas para maduración y envejecimiento

Las uvas se conservan en frío en depósitos de acero refrigerados para evitar daños o extracciones prematuras innecesarias. La fermentación se realiza a una temperatura óptima y el vino se coloca en barricas de roble viejas durante casi dos años. La crianza se realiza durante seis meses más una vez que el vino está en las botellas.