A Galician Winery with a Rich Heritage
El sabor de la auténtica bodega gallega
Ubicada cerca de la localidad de A Cañiza, entre las Rías Baixas y Ribeiro, Bodega Torgo es una bodega gallega con un único viñedo de una hectárea de terreno. El viñedo, que está rodeado de muros de granito y crece entre árboles frutales, flores y manantiales de agua, fue diseñado hace 80 años por un emigrante gallego autodidacta de Lisboa. Más tarde, alrededor del año 2000, la finca fue renovada por su hija, que continuó el sueño de su padre de crear los vinos de Torgo más elegantes. La tierra está dedicada exclusivamente al cultivo de las uvas que se utilizan en la producción de vinos de calidad de la bodega.
Vino de las viñas de Torgo
La hectárea de viñedo se divide en dos parcelas: Finca do Torgo y Campo de Arriba, donde se cultivan las variedades de uva Albariño, Loureira y Treixadura. Las uvas se cultivan de forma orgánica, con ciertas prácticas biodinámicas, fermentación con levaduras autóctonas y botellas con bajo contenido de azufre. Los productores de vino no intervienen en los procesos naturales y dependen en gran medida de la fermentación espontánea. La bodega prioriza la calidad de los vinos sobre la cantidad aplicada con los métodos de viticultura orgánica sostenible.
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