Bodegas Y Viñedo Luna Beberidec

Bodegas Y Viñedo Luna Beberidec, Sencillez y Calidad

La Bodega Luna Beberide fue fundada en 1987 por Bernardo Luna y actualmente está dirigida por Alejandro Luna. Con el legado familiar transmitido, la empresa sigue basándose en la “sencillez y calidad”, que ha sido un método probado para buscar la excelencia basada en el cuidado y respeto por cada cepa. 70 hectáreas de viñas están plantadas en las hermosas laderas orientadas al sur en arcilla calcárea y pizarra descompuesta. Los viñedos están ubicados a 450-900 metros sobre el nivel del mar y las viñas tienen una edad de entre 20 y 70 años.

Jugando con diferentes tipos de suelo para crear vinos de viñedo único y de múltiples viñedos.

Elaboración de los vinos de renombre

La bodega creó los primeros vinos tintos de autor en 1998 con la ayuda del enólogo Mariano García, que también fue enólogo de Vega Sicilia durante muchos años y promotor de Bodegas Mauro. El paixar es un vino de múltiples viñedos elaborado con uvas de varias Viñedos de Dragonte. La bodega trabaja con la ayuda de agricultores locales para recuperar el patrimonio vitivinícola de un pueblo de montaña con raíces ancestrales en la viticultura. La bodega cree que el camino hacia la elaboración de grandes vinos comienza en los viñedos.

Oro entra, oro sale

El proceso de elaboración de sus espectaculares vinos comienza con la recolección manual de uvas Mencía y Godello en cajas de 18 kilogramos. Los trabajadores seleccionan cuidadosamente las uvas para garantizar que solo las mejores uvas sin defectos se utilicen para elaborar sus magníficos vinos. Las uvas se fermentan por separado según las variedades con las que se elaboran. Levaduras autóctonas antes de la crianza en barricas de roble.