Cantina Mancini: A Hidden Gem in Tuscany

Un comienzo apasionante arraigado en la tradición familiar
Me llamo Edoardo y, en 2015, comencé a cuidar el viñedo familiar, impulsado por la pasión y el amor por la vinificación. Lo que empezó como una afición se convirtió rápidamente en un compromiso más profundo, ya que las uvas Borgaccio producían constantemente vinos de cuerpo y carácter extraordinarios. Inspirado por estos resultados, me motivó a explorar más a fondo y a revitalizar el potencial de nuestra tierra.

Cantina Mancini: La tradición se une a la innovación
En 2020, etiqueté con orgullo nuestra primera botella y fundé oficialmente Cantina Mancini. Con la guía de mi abuelo, combiné métodos tradicionales de vinificación con un enfoque fresco y moderno. Esta visión se hizo realidad en 2021 con nuestra Bodega de Garaje, que produce tan solo 3000 botellas al año a partir de una sola hectárea de viñas de 55 años. Vendimiamos nuestras uvas a mano y dejamos que la fermentación sea natural, creando vinos profundamente auténticos, de producción limitada y con la esencia de nuestro territorio.