Cantina Mancini: A Hidden Gem in Tuscany

Um começo apaixonado enraizado na tradição familiar
Meu nome é Edoardo e, em 2015, comecei a cuidar do vinhedo da nossa família, movido pela paixão e pelo amor pela produção de vinhos. O que começou como um hobby rapidamente se transformou em um compromisso mais profundo, à medida que as uvas Borgaccio produziam consistentemente vinhos de corpo e caráter notáveis. Inspirado por esses resultados, fui motivado a explorar mais a fundo e dar nova vida ao potencial da nossa terra.

Cantina Mancini: Tradição encontra inovação
Em 2020, rotulei com orgulho nossa primeira garrafa e fundei oficialmente a Cantina Mancini. Com a orientação do meu avô, combinei métodos tradicionais de vinificação com uma abordagem inovadora e moderna. Essa visão se tornou realidade em 2021 com nossa Garage Winery, produzindo apenas 3.000 garrafas por ano a partir de um único hectare de videiras de 55 anos. Colhemos nossas uvas manualmente e permitimos a fermentação natural, criando vinhos profundamente autênticos, em quantidade limitada e ricos no espírito do nosso território.