Chateau Caillou

Vinos que revelan la riqueza del legendario Sauternes

El Domaine De Château Caillou, salpicado de magníficos viñedos, se encuentra en Haut-Barsac, en una meseta decorada con guijarros. La finca es un auténtico símbolo de finura y elegancia que se refleja en sus vinos de color dorado con esencia de almendras, miel y canela. Château Caillou ha obtenido numerosos premios a nivel nacional e internacional, así como en varios Vinalies en Estados Unidos, China, Hong Kong e Inglaterra.

Cien años de los Grand Crus Clasificados

De familia en familia, el Château Caillou es la expresión de una tradición centenaria que comenzó en 1909 de la mano de Joseph Ballan, que compró la bodega en una subasta a Louis Sarraute, el antiguo propietario de la finca. Joseph Ballan tuvo dos hijas, Renée y Reine. En 1943, Reine se casó con Joseph Bravo y juntos aseguraron la sostenibilidad de la bodega. Más tarde, en 1997, Marie José, hija de Reine y Joseph, se casó con Michel Pierre y se hizo cargo de la finca. La pareja tiene dos hijos, Jean Noel y Sébastien. Desde 2017, Sébastien se encarga de todas las operaciones del Château Caillou, desde el cultivo de la vid hasta la producción de vino.

La dulzura de los terruños y los aromas de las viñas

Con una superficie de 18 hectáreas, el 90% de los viñedos están cubiertos de Sémillon, la variedad insignia de la finca, y el 10% restante está cultivado con Sauvignon Blanc. Respetando la naturaleza, la familia lleva a cabo cada cosecha de forma manual. Esto les permite recolectar los mejores racimos y trasladarlos a la bodega para producir vinos blancos, espumosos y dulces galardonados, etiquetados bajo la denominación BARSAC.