Chateau Canon Chaigneau

Terroirs de la Bodega

21 hectáreas de arcilla y caliza con depósitos de hierro, en el punto más alto de la meseta de Néac, y en la continuidad de la parte más prestigiosa de la meseta de Pomerol, a 800 metros en línea recta, del Château Petrus.

Como dice la revista Decanter, la meseta es "...esencialmente una continuación de la de Pomerol, y la mayoría de los mejores crus de Lalande se encuentran en este rincón de la denominación".

Enología experimentada

Thierry Garnaud, enólogo del vecino Château Cheval Blanc durante 38 años, conoce perfectamente este terroir y sabe no solo sublimar sus cualidades excepcionales , sino también expresar su identidad única.

Comparte nuestra ambición de hacer todo lo posible para producir un vino que sea a la vez auténtico y de una calidad notable. Nuestro objetivo es hacer de Canon Chaigneau un vino de referencia y un líder en una denominación que hasta ahora ha sido un tanto subestimada.

Fiel a sus valores y a su pasado, Thierry elabora vinos suaves, finos, ricos y equilibrados, con una hermosa complejidad aromática, típicamente con notas de trufa, especias, cacao y frutos negros.

Vinos del Château Canon Chaigneau

Producido según la Agricultura Razonada, su equilibrio y equilibrio a través de su ensamblaje dan protagonismo al Merlot (92%), la variedad reina de este terruño de Pomerol , al Cabernet Franc (5%), otra referencia de esta zona, y al Pressac (3%) por sus notas extravagantes y especiadas.

Nuestro vino se distingue por su elegancia, finura y delicadeza gracias a una extracción moderada y a un proceso de crianza que respeta la identidad y la opulencia inherentes a cada añada. En nuestro afán por potenciar y preservar este magnífico terroir, contamos con la certificación HVE (Haute Valeur Environnementale) nivel 3. Nos comprometemos a aplicar prácticas orgánicas a partir de la próxima añada.