Château de Côts

Hermoso castillo de Côts en el famoso Burdeos

No muy lejos de Burdeos, en Bayon-sur-Gironde, la familia Bergon elabora sus vinos. Está a solo 30 kilómetros de Burdeos, pero parece un millón de millas de la gran ciudad. La familia está en el Château de Côts desde 1930. Pero produjeron Desde hace más de 15 años, la bodega se encuentra bajo la atenta dirección de Remi, que regresó tras aprender los oficios del vino en el extranjero. Recientemente ha asumido el control de sus padres, Gilles y Anne-Marie. La familia Bergon respeta las normas de la FNIVAB. para asegurar su certificación orgánica y crear vinos orgánicos llenos de vida y vigor.

Elaboración de vino y variedades de uva en el Château de Côts

Las 20 hectáreas producen 80.000 botellas de cosecha tradicional (Cuvée tradición) y 10.000 de cosecha superior (Cuvée prestigio). Merlot (65%), Cabernet Sauvignon (20%) y Malbec (15%) componen el viñedo. En primer lugar, la familia Bergon La uva macera durante 5-6 semanas y, durante el proceso de maduración, el vino reposa en una mezcla de tinas y barricas de roble. Por eso, la bodega produce vinos tintos muy valorados, con mucha fruta y notas especiadas.

Proximidad al Océano Atlántico y su Influencia

La denominación de origen de la bodega es Côtes de Bourg. Château de Côts es una de las pocas bodegas que siguen elaborando vinos de Malbec. La proximidad del océano Atlántico desempeña un papel importante en esta denominación, ya que realza las características de los vinos. El Château de Côts disfruta del típico suelo arcillo-calcáreo por el que Côtes de Bourg es tan conocido. Te animamos a visitar esta magnífica bodega. Los propietarios te darán una cálida bienvenida para compartir su pasión. Asegúrate de ponerte en contacto con ellos con antelación para una reserva.