Bodega verificada
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Bodega verificada
La palabra “Pachem” hace referencia a Paul, Charles y Emma, los hijos del fundador de la bodega, Michael Grupper. Clos Pachem es una bodega familiar, ubicada en el pueblo de Gratallops, justo en el corazón de la región vinícola de la DOQ Priorat, España. La bodega cultiva sus viñedos con un enfoque biodinámico y orgánico. Rodeada de hileras de vides y plantaciones de olivos, la finca disfruta de una vista panorámica del exuberante paisaje.
En el interior de la bodega, la arquitectura sostenible es la parte fundamental de la obra, obra del prestigioso estudio de arquitectura barcelonés Harquitectes. El edificio está formado por cubiertas de varias alturas unidas mediante forjados. En las cubiertas se recoge el agua de lluvia que se desborda de una cubierta a otra hasta llegar a la vegetación. La bodega dispone también de una terraza donde los clientes pueden comprar y degustar los vinos. En la planta baja se sitúan la sala de barricas y las bóvedas de almacenamiento de los vinos, que gozan de una máxima estabilidad térmica. Clos Pachem es un homenaje a las bodegas que perduran a lo largo de varias generaciones.
La finca se extiende sobre cinco hectáreas, plantadas con uvas, olivares y almendros. Michael se centra por completo en dos variedades de uva de primera clase, garnacha y cariñena, con las que produce vinos tintos y blancos de alta calidad. Respetando la tierra, la finca sigue métodos ecológicos y orgánicos: la cosecha se realiza manualmente.
Calle De La Font 1D, Gratallops, 43737, Priorat-Tarragona, Spain
Descubra la historia de Michael Grupper, un cirujano que se convirtió en propietario de una bodega
Descubra la historia de Michael Grupper, un cirujano que se convirtió en propietario de una bodega
Consulte las reseñas verificadas de los visitantes que disfrutaron de su tiempo en Clos Pachem Winery.
Escribe una reseñaMuy buena experiencia. Estuvimos allí un grupo de 9 personas y fue una visita muy interesante y entretenida. Muy lindo lugar y muy buen orador.
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Hemos podido conocer la arquitectura, los vinos y la filosofía de esta gran bodega de la mano de Toni, que ha estado fantástico y que ha sido muy amable con nosotros. A través de sus explicaciones se percibe la profesionalidad y la pasión por lo que hacen. Una experiencia que recomendamos a todos los que os paséis por Gratallops.
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Increíble experiencia y cata de la mano de Toni. Es una apuesta muy real por la arquitectura sostenible, la calidad del vino y el cuidado del territorio. Hemos aprendido y disfrutado mucho con vinos muy buenos. Visita muy recomendable.
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Probé diferentes vinos tintos elaborados con uvas locales del Priorat, Garnacha y Cariñena, envejecidos en barricas de roble francés, tinas de hormigón y ánforas, y Toni, el sumiller de la bodega, me explicó su carácter y también compartió la historia detrás de esta bodega excepcional. Además, el edificio es una obra de vanguardia de la arquitectura moderna catalana.
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¡Qué lugar tan maravilloso! Mi mujer y yo preferimos consumir vinos orgánicos y de cultivo biodinámico. Pachem lleva su compromiso con la sostenibilidad y la producción de vino natural a un nivel completamente diferente con el diseño de la bodega en sí. Fue muy interesante ver cómo mantienen la bodega fresca sin nada más que una bomba de agua que mueve el agua dos veces al día entre dos "piscinas". Tuvimos una gran experiencia aquí y nos encantaría volver a visitarla. Los vinos eran vibrantes y frescos con buena acidez. Según nuestra cata de muchos otros vinos del Priorat durante nuestra estancia en Gratallops, Pachem está haciendo algo diferente. Nuestra cata aquí fue un bienvenido descanso de los grandes, atrevidos y tánicos vinos de garnacha/cariñena por los que el Priorat es tan conocido.
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