Consejo De La Alta Winery

Bodega Consejo de la Alta, Su Historia Se Remonta a 1846

Consejo de la Alta es una bodega situada en la famosa región de Rioja. La historia de la bodega se remonta a 1846 cuando Don Hipólito Bañuelos escribió un manuscrito sobre los procesos, la producción y la calidad de los vinos. Aportó todo el conocimiento, la innovación y la aportaciones con las que funciona actualmente la bodega. Don Hipólito dejó su legado para que las generaciones futuras lo sigan haciendo de Consejo de la Alta un productor de vinos de alta calidad en Rioja hoy. En 1835, Hipólito comenzó a trabajar solo y en 1941, un pequeño grupo de La gente empezó a ayudarle en los viñedos. En 1846 montó su bodega para la producción de vino. Puso mucho esfuerzo, determinación, tenacidad y trabajo duro en la bodega, lo que le ayudó a descubrir nuevas mezclas que se enviaron a varios países del mundo.

Bodegas Consejo de la Alta cuenta con una amplia extensión de viñedo con cepas de treinta y cinco años de antigüedad.

Tempranillo, la variedad reina de Rioja

La Bodega Consejo de la Alta cuenta con un extenso viñedo con cepas de una media de treinta y cinco años de edad. El suelo presenta cascajos y arcillas, además de caliza de baja calidad, ideales para la producción de uva. En cada hectárea de terreno hay cerca de cuatro mil cepas. La variedad de uva principal en la que se centra la atención es la Tempranillo, cuya calidad debe ser alta, ya que es muy importante en esta región específica. La bodega también cultiva cantidades más pequeñas de Chardonnay, Viura, Garnacha y Graciano que ayudan a elaborar vinos tintos y blancos de alta calidad.

Cosechado a mano y macerado en frío para una extracción óptima en Bodega Consejo de la Alta

Los trabajadores seleccionan a mano las mejores uvas y las transportan con cuidado a la bodega. Consejo de la Alta primero remoja las uvas en agua fría antes de la fermentación en tanques de acero inoxidable. Para la crianza de los vinos se utilizan barricas de roble higienizadas con ozono, lo que contribuye a la singularidad de sus vinos. Sabor y aroma.