Domaine Blouin

Desarrollo exitoso y constante durante 150 años

Hace ciento cincuenta años, Domaine Blouin ocupaba tan solo cuatro hectáreas. Hoy, la bodega cuenta con veinticinco hectáreas y produce un total de sesenta mil botellas de vino tinto, blanco, rosado y dulce al año. La finca se encuentra en Saint Aubin de de Luigné, en el noroeste de Francia, al suroeste de Angers. La explotación es familiar y se complementa con trabajadores adicionales en época de cosecha. En función del tipo de vino, se utiliza un método diferente: se selecciona a mano para los vinos tintos y espumosos, se selecciona a mano para los vinos dulces y se utilizan máquinas para las uvas blancas.

Las variedades de uva de Domaine Blouin

La bodega Domaine Blouin elabora vinos tintos y blancos en la denominación genérica Anjou, así como en Anjou Villages. Elabora vinos rosados en las denominaciones Cabernet d'Anjou y Rosé de Loire. Las uvas que los enólogos utilizan para los rosados son Grolleau, Gamay, Cabernet Franc y Cabernet Sauvignon. Estos vinos muestran los típicos aromas a bayas y rosas y un sabor ligero y refrescante.

El proceso de vinificación en Domaine Blouin

En la denominación Crémant de Loire se elabora un vino espumoso 100 % Chenin Blanc, cultivado en suelos arcillosos y pizarrosos. El Domaine elabora vinos blancos dulces en cuatro denominaciones: Coteaux de Layon, Coteaux de Layon Saint-Aubin, Coteaux de Layon Beaulieu y Coteaux de Layon Premier Cru Chaume. Para estos vinos dulces se utilizan únicamente uvas Chenin Blanc, que se dejan madurar. Después, se clasifican las uvas 3 o 4 veces y se procesa cada selección individualmente antes de mezclarlas. Existe una dedicación al arte de la elaboración de vinos finos, como lo demuestran los numerosos éxitos en los prestigiosos concursos Ligers, Independents Vignerons y Mâcon.