Domaine De La Chezatte: A Legacy of Sancerre Winemaking

Domaine De La Chezatte, fruto de cuatro generaciones sucesivas

El Domaine de la Chezatte, situado en una cima del Valle del Loira, está formado por viticultores desde hace cuatro generaciones sucesivas que combinan sus valores tradicionales, su trabajo duro y su saber hacer vitivinícola para elaborar vinos naturales y afrutados que gustan a los aficionados al vino de todo el mundo. En 1977, la finca contaba con 20 hectáreas de viñedos, además de una cámara de refrigeración y dos tolvas de vendimia. Incluso adquirieron una vendimiadora mecánica, que fue la primera de este tipo en la región de Sancerre. Actualmente, la cuarta generación de la familia dirige la finca, que ha instalado cubas termorreguladas y una nueva máquina embotelladora, DEPALETISEUR, que puede embotellar 4500 botellas en una hora. Tras la reestructuración, su finca cuenta ahora con 30 hectáreas de viñedos, de las cuales 24 están justo al lado de la bodega.

Espectaculares uvas de la bodega

Dos tercios del suelo son arcillosos, mientras que el resto está formado por caliza. Esto ayuda a las viñas a retener el calor y al crecimiento de uvas de alta calidad. Como las viñas se encuentran en las colinas, el microclima también es perfecto para el cultivo de uvas. Las principales variedades de uva que crecen en sus viñedos son Sauvignon Blanc y Pinot Noir. Los viñedos están divididos en cinco parcelas y se cosechan con la cosechadora mecánica. Las mejores uvas se llevan a la bodega y se utilizan para elaborar sus famosos vinos tintos, blancos y rosados. Los vinos de la región de Sancerre se producen desde la antigüedad, pero ahora son reconocidos en todo el mundo. Los vinos tienen un sabor único y reflejan las características distintivas del terroir del Valle del Loira y sus técnicas de elaboración.