Visite Domaine de la Coche para conocer prácticas excepcionales de elaboración de vino
La finca familiar de Domaine de la Coche
Domaine de la Coche está situado en el corazón del Pays de Retz, al suroeste de Nantes y a 20 km del océano Atlántico. Desde el año 2000, Emmanuel y Laurent Guitteny son los propietarios y directores de la bodega, donde en su trabajo combinan el vino familiar tradiciones con las últimas técnicas en producción de vino.
La Bodega y su Territorio
Domaine de la Coche tiene una superficie de 30 hectáreas y cuenta con distintos tipos de suelo. Las uvas aquí maduran y están sanas de forma natural gracias a las brisas oceánicas y los niveles de dulzura se deben a un terroir rico y maduro. Los suelos arenosos y con grava contienen pequeñas Los guijarros dan una reverberación del calor y la luz sobre las uvas para una maduración perfecta. Los suelos de esquisto dejan las raíces en lo más profundo que siguen las grietas de la roca para recuperar las sales minerales y los oligoelementos. Los terroirs de gneis aportan una riqueza mineral original. a los vinos. El suelo arcillo-arenoso es perfecto para la rápida maduración de las uvas.
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