Domaine des Roches Neuves

Domaine des Roches Neuves, bodega ecológica en el Valle del Loira

A los 23 años, Thierry Germain se hizo cargo del Domaine des Roches Neuves en Varrains y comenzó a dirigir su propia bodega. El dominio está ubicado en las afueras de Saumur, en el Valle del Loira. Los viñedos de Domaine des Roches Neuves se cultivan siguiendo un proceso natural para mantener el suelo sano y lleno de biodiversidad. Domaine des Roches Neuves sigue un proceso de cultivo totalmente biodinámico donde la cosecha es manual y los enólogos eligen sus variedades de uva con rico aroma, sabor y textura. Todas las uvas en Domaine des Roches Neuves se cosechan manualmente. Domaine des Roches Neuves produce excelentes vinos blancos y tintos de gran sabor mediante procesos orgánicos y respetuosos con el medio ambiente.

Domaine des Roches Neuves y su gama de vinos

Domaine des Roches Neuves se beneficia de los suelos arenosos y arcillo-calcáreos clásicos de Saumur, así como de las bajas temperaturas de fermentación, de 16 a 24 grados centígrados, para preservar el aroma y la frescura de todos sus vinos. Domaine des Roches Neuves ofrece cuatro excelentes vinos blancos de sus viñedos Chenin Blanc en Saumur. Producen vinos blancos específicamente en los sitios de Les Cerpes et Saint-Vincent, Dampierre y Parnay. Estos viñedos están ubicados sobre suelos típicamente de arcilla arenosa sobre un lecho de roca caliza. Domaine des Roches Neuves envejece la mayoría de sus vinos blancos sobre lías durante casi nueve meses.

Ven a explorar esta encantadora bodega y degustar excelentes vinos

Domaine des Roches Neuves fomenta el enoturismo, ya que puedes visitar la bodega para explorar sus bodegas y hacer un recorrido por sus viñedos. Haz una visita guiada en solitario a su viñedo o visita la bodega en grupo. Tu visita a Domaine des Roches Neuves terminará con una agradable sesión de cata de vinos en la que podrás probar sus vinos con deliciosos maridajes gastronómicos.