Bodega verificada
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Bodega verificada
La bodega Eric Louis se encuentra en el corazón de Sancerrois y elabora vinos de calidad combinando métodos tradicionales con técnicas modernas e innovadoras. La bisabuela de Eric, Pauline, empezó a vender vino en 1860. Su cuvée especial, 'Cuvée Pauline', y la bodega 'Les Celliers de la Pauline' llevan su nombre. Su hijo, Julien, junto con su esposa Louise, continuaron dirigiendo la bodega con el mismo amor y pasión. Después de él, su hijo Leon se casó con Ginette y fundó Les Celliers de la Pauline tras fusionar las dos bodegas. Actualmente, Eric Louis es quien dirige el negocio familiar y elabora vinos que reflejan las tradiciones familiares y las cualidades de su terroir privilegiado.
Sus viñedos se extienden por 32 hectáreas de terreno en las laderas de Sancerre que abarcan los pueblos de Vinon, Thauvenay y Menetreol sous Sancerre. La diversidad del terroir de la región aporta singularidad y complejidad a los vinos. Los viñedos están plantados en suelos de arcilla-caliza, sílex, arena y grava. La diversidad de los suelos, junto con un microclima único, permite el crecimiento de uvas sanas y afrutadas. Las principales variedades de uva que se cultivan aquí son Sauvignon Blanc, Pinot Noir, Gamay, Pinot Gris, Chardonnay y Chenin Blanc. Con ellas se elaboran sus vinos tintos, blancos, rosados y espumosos de alta calidad. Se cuidan los viñedos durante todo el año y se utilizan métodos biológicos para preservar su salud. Hay dos bodegas abovedadas, una para la vinificación de vinos tintos en barricas de roble, mientras que la otra bodega tiene barricas de acacia y roble para el envejecimiento del blanco Pauline Cuvee.
Le Bourg - 26 rue de la Mairie, THAUVENAY, 18300, France
Consulte las reseñas verificadas de los visitantes que disfrutaron de su tiempo en Domaine Eric Louis Les Celliers De La Pauline.
Escribe una reseña¡Muy buena visita del propio Eric Louis! Apasionado, nos cautivó durante toda la visita. Bautismo con pipeta con motivo de la despedida de soltera y despedida de soltera muy original y simpática.
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¡Una visita de muy alta calidad con Marina! Muchas gracias a ella por su acogida, su sonrisa... gran fluidez en las explicaciones durante la visita, que nos permitió comprender plenamente el trabajo de la uva. Bravo por su pasión que le complace compartir. Terminamos con una degustación “real” acompañada de queso de cabra local, ¡una delicia!
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¡Una visita magnífica! Estamos muy agradecidos con Hugolin que se tomó el tiempo de explicarnos pacientemente esta hermosa zona. Y para responder a nuestras diversas preguntas. Muy apreciable. Lo recomendamos encarecidamente.
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Un tour muy profesional y una cata de vinos muy buena. Muchas gracias a Marina por esta maravillosa experiencia.
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La oficina de turismo de Sancerre nos recomendó mucho la visita. Nos recogieron en la ciudad en un jeep eléctrico y nos llevaron por los viñedos. El recorrido contó con un gran acompañamiento de audio en inglés. Fascinante, nos señaló todos los hechos y lugares importantes. Nuestro conductor, Tibo, no podría haber sido más servicial y amable. Tuvimos una cata encantadora bajo los árboles con Mathilde. Su inglés era perfecto, respondió a todas nuestras preguntas y fue muy amable. Un activo para el dominio. Duración de 2 horas. Excelente relación calidad-precio. Almacenamos nuestro vino durante la noche para que pudiéramos recogerlo a la mañana siguiente al salir de Sancerre. Cuando lo probemos en casa, nos acordaremos de los viñedos de Sancerre. Gracias. Lo mejor de nuestras vacaciones.
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