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El Domaine Tour Saint Michel es una propiedad familiar, creada en 1930.
Michel Fabre, el fundador del Domaine, adquirió las primeras viñas y comenzó la producción de vino dentro de la finca. Su hijo Henri y Eliane luego desarrollaron y ampliaron la finca. Hoy cuenta con más de 44 hectáreas de viñas, que se cuidan con el máximo cuidado. Desde 2007, Mireille, una viñadora de tercera generación, ha manejado el viñedo respetando la tradición familiar, aportando un estilo más moderno. Su hija, Magali, se unió a ella en 2018.
El Domaine está situado en Châteauneuf-du-Pape, una de las zonas más soleadas y cálidas de la denominación. Sus parcelas se encuentran en las localidades de Gallimardes, Crouscroute, Petites Serres y Grand Coulet. Todas ellas con muy buenos suelos para el correcto desarrollo de las viñas.
De las 13 variedades de uva que se cultivan en la denominación, el Domaine utiliza 6 de ellas.
Para los tintos: la opulenta Garnacha, el elegante Syrah, el cálido Mourvèdre.
Para los blancos: la tradicional Garnacha Blanca, la aromática Roussane, la Clairette del sur.
La familia del Domaine Tour Saint Michel trabaja las viñas con el máximo respeto por el medio ambiente. No se utiliza ningún producto químico para el cuidado de los viñedos. Solo se utiliza abono orgánico para la alimentación y los suelos se trabajan con herramientas manuales.
Toda la uva se cosecha a mano tras alcanzar su madurez óptima. Se presta especial atención a mejorar la riqueza y el estado del suelo para garantizar la vitalidad de las viñas.
A partir de la añada 2020 han iniciado una reconversión hacia la Agricultura Ecológica.
1700 Chemin Rural De Sorgues, Châteauneuf-Du-Pape, 84230, France
Un lugar para disfrutar de los vinos más orgánicos
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Consulte las reseñas verificadas de los visitantes que disfrutaron de su tiempo en Domaine Tour Saint Michel.
Escribe una reseñaMe gusta mucho este tipo de vino. Teníamos derecho a una cata y explicación de cada vino. Date el capricho de comprar un buen producto local francés.
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Finca muy bonita con una bienvenida muy cálida. Visita muy bien explicada seguida de una degustación. Los vinos que se ofrecen nos parecen excepcionales. Una zona de visita obligada si visitas Châteauneuf-du-pape...
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Una finca familiar con muy buenos vinos. Por descubrir muy pronto. recomiendo
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Una finca súper acogedora con excelentes vinos. lo recomiendo 100%
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Muy buenos vinos y buenos consejos de profesionales amables. Fuimos sin reserva y fuimos muy bien recibidos, al igual que nuestro perro.
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