Domaine du Chat Blanc

Los valores familiares en el corazón

En Domaine du Chat Blanc, la familia lo es todo. Esta encantadora bodega orgánica está dirigida por Catherine, Stéphane y su hijo Paul, enclavada en el pintoresco pueblo de Saint-Didier, a los pies del Mont Ventoux. Su pasión por el vino los llevó a cumplir su sueño de establecer un pequeño viñedo.

Un comienzo histórico

Hace seis años, este sueño se hizo realidad cuando la familia adquirió una histórica masía del siglo XVIII en la renombrada denominación de origen AOP Ventoux. Rodeada de un floreciente viñedo de 5 hectáreas, la finca alberga vides de garnacha y syrah, cultivadas con métodos orgánicos durante más de una década.

El terroir único

El viñedo, que antiguamente formaba parte de una bodega cooperativa, se encuentra en el corazón del Condado Venaisino. Con el majestuoso Mont Ventoux como telón de fondo, este excepcional terroir se beneficia de un microclima único. El abundante sol nutre las vides, mientras que el refrescante viento Mistral las protege de las enfermedades, permitiendo que las uvas prosperen con mínima intervención.

Con su rica historia, su impresionante ubicación y su compromiso con la viticultura orgánica, Domaine du Chat Blanc crea vinos que reflejan la verdadera esencia de esta notable tierra.