El Hato Y El Garabato

Una bodega única con vinos únicos

José y Liliana son los fundadores de la singular bodega El Hato Y El Garabato, situada en la región vinícola de Arribes del Duero. Hay varios aspectos que hacen única a esta bodega, y uno de ellos es sin duda su peculiar nombre. El Hato Y El Garabato proviene de una expresión utilizada por Sancho en la obra maestra literaria española de Don Quijote. La expresión completa es dar al diablo el hate y el garabato, es decir, renunciar a todo para evitar cualquier complicación.

De pequeños, José y Liliana sentían una gran curiosidad por la naturaleza y la vida rural (aunque crecieron en dos zonas muy diferentes de España). Juntos viajaron por el mundo y visitaron lugares como Portugal, California y Australia para aprender todos los secretos de la elaboración del vino y regresaron a España con el sueño de abrir su propia bodega. En 2015, El Hate Y El Garabato ya estaba en marcha.

La fuerza de El Hato y El Garabato

El punto fuerte de su bodega reside en las peculiares uvas locales que utilizan para elaborar sus vinos ecológicos. Juan García, Doña Blanca, Tinta Jeromo, Puesta en Cruz, Mandón, son sólo algunas de las uvas cultivadas en El Hato Y El Garabato.