God’s Hill / Scalzi Wines

Bodega God’s Hill: siguiendo los pasos del abuelo

Charlie recuerda que su primera implicación en la industria del vino fue a la tierna edad de 6 años, cuando su abuelo le pidió que aplastara las uvas en grandes cubas de madera con sus pies bien lavados.

Siguiendo los principios naturales de la elaboración del vino

Su abuelo se dedicaba a la agricultura, ya que cultivaba uvas y elaboraba vino para la comunidad local. Esto dejó de hacer cuando tenía 11 años y emigró a Adelaida con sus padres. Su padre continuó elaborando vino de manera tradicional en la bodega de su casa y Charlie le prestó su ayuda seleccionando a mano las uvas, estrujándolas y elaborando el vino. La parte más fundamental de la elaboración del vino, según él, es garantizar que se utilicen procedimientos higiénicos. Todavía recuerda vívidamente que su padre quemó un anillo de azufre en el barril antes de llenarlo con vino.

Elaboración de vino con gran pasión

En 1998, Charlie inició su propia explotación con la bodega God's Hill, plantando 25 acres de vides en Lyndoch, en el valle de Barossa. Esto marca el nacimiento de God's Hill Label. Con la introducción del vino añejo en 2001, donde se produjeron 2 barriles para familiares y amigos, el viñedo creció a 30 acres al año siguiente, cuando la edición añeja también estuvo disponible para el público.

El viñedo de la bodega God's Hill está compuesto por las famosas variedades Shiraz, Cabernet Sauvignon, Merlot, Aglianico, Pinot Grigio, Moscato, Riesling, Prosecco y Chardonnay. Estas variedades se seleccionan a mano para elaborar los mejores vinos tintos, blancos, rosados, espumosos y fortificados.

El objetivo detrás de esta bodega es mantener viva la pasión y continuar la tradición familiar produciendo pequeños lotes de vinos boutique.