Istenič Winery

Bodega Istenič, elaboración de los mejores vinos espumosos

La bodega Istenič produce vinos y vinagre balsámico en la región de Bizeljsko desde 1968. Janez Istenič quería elaborar un vino que madurara con tiempo. El trabajo duro y el compromiso que conlleva la elaboración del vino requieren mucho tiempo y esfuerzo físico. Desde 1990, los vinicultores combinan sus métodos tradicionales con equipos y tecnología modernos para producir los mejores vinos espumosos posibles.

Primera Bodega con Enfoque Tradicional

La familia Istenič abrió nuevos caminos en la producción privada de vinos espumosos en la región. Ninguna otra bodega privada producía vinos espumosos tradicionales. Fue la primera bodega de Eslovenia y Yugoslavia en elaborar vinos espumosos según el método tradicional. El método tradicional de elaboración de vinos espumosos implica una segunda fermentación, que crea las burbujas que se forman en la botella. Después de la fermentación, se eliminan los sedimentos no deseados. Es un proceso que requiere mucho esfuerzo, pero crea burbujas excelentes.

Su excelente trabajo y compromiso

Las condiciones naturales como el suelo, la temperatura, las precipitaciones y el sol son ideales en la región para el cultivo de la vid. Las principales variedades de uva que se cultivan en sus viñedos son Chardonnay, Pinot Noir y Rumeni Plavec.

Las mejores uvas entran en la bodega de la Bodega Istenič para la producción de sus vinos espumosos de fama mundial.

Las noches frías y los días soleados y la temperatura media otorgan a las uvas una acidez y unos niveles de azúcar ideales que las hacen perfectas para crear vinos espumosos únicos. Numerosos premios y medallas dan fe de su excelente trabajo y compromiso.