Kellerei Bozen

Vinos italianos premiados

En una zona de belleza inimaginable, rodeada de valles y colinas, Kellerei Bozen es una bodega cooperativa situada en la encantadora capital del Tirol, Bolzano. La finca está envuelta en una estructura de chapa de aluminio perforada de color bronce, surcada por vetas que forman un patrón estilizado de hojas de parra, claramente visible desde la distancia. Cada año se cultivan alrededor de 350 hectáreas de viñedos que dan lugar a vinos italianos galardonados.

Más de 200 familias se encargarán de cuidar la bodega

La Kellerei Bozen se fundó en 2001, cuando dos antiguas bodegas, la Bodega Gries (1908) y la Bodega St. Magdalena (1930), se fusionaron para formar una gran cooperativa: la Bodega Bozen. En 2018, el presidente Michael Bradlwarter construyó una nueva sede en Moritzing. A lo largo de los años, la bodega ha experimentado muchos cambios constructivos y prácticas innovadoras. Hoy en día, alrededor de 224 familias trabajan juntas en los viñedos y la bodega y producen vinos tintos, blancos y rosados de primera calidad con la denominación de origen controlada Südtirol – Alto Adige.

Atención al medio ambiente

Teniendo en cuenta las limitaciones medioambientales, se practica una agricultura sostenible de la uva. Se cultivan y procesan en la bodega una gran cantidad de uvas blancas y tintas con técnicas modernas, además de métodos convencionales. Las principales uvas tintas son Lagrein, Pinot Noir, Merlot, Cabernet Sauvignon, Rosenmuskateller y Vernatsch. Para las viñas blancas, el propietario planta Pinot Blanc, Chardonnay, Ruländer, Gewürztraminer, Silvaner, Sauvignon Blanc, Müller-Thurgau y Goldmuskateller.

El enólogo Stephan Filippi ha introducido varias tecnologías de última generación para dar origen a los galardonados vinos de la finca, entre ellos el Lagrein Riserva Taber. Los vinos se almacenan en barricas y toneles durante 12 meses para su envejecimiento y para proporcionarles una sutil esencia de madera.