Domaine Gavignet Père & Fils

Cuatro generaciones de vinicultores dinámicos

Domaine Gavignet Père & Fils – La historia de esta bodega se remonta al siglo XIX. Es propiedad de Honoré Gavignet y su hijo Maurice Gavignet. Encontró este lugar en Nuits Saint Georges y luego le dio esta propiedad a su hijo. Ambos siguen la pasión de la viticultura y desarrollan la actividad dentro de la finca. Desde entonces, la pasión ha permitido que cuatro generaciones se sucedieran. Actualmente, Arnaud Gavignet se encarga del mantenimiento del viñedo. Es el bisnieto del fundador.

Distinción y Excelencia en la Bodega Domaine Gavignet Père & Fils

La magnífica finca, con un sólido conocimiento y un escrupuloso cuidado de los vinos, es lo que distingue a esta bodega. Producen uvas de una calidad extrema que dan lugar a grandes vinos. Además, la cosecha del viñedo se realiza a mano. Los vinos envejecen bajo las amplias bóvedas de las bodegas, lo que aporta toda la potencia y el aroma de las frutas rojas y las moras. El proceso de vinificación se lleva a cabo en la calle Félix Tisserand en Nuits Saint Georges. Envejecen el vino durante 18 meses en barricas de roble francés. Los vinos experimentan entre un 25% y un 100% de roble nuevo según las normas de la denominación. El enólogo de la Domaine Gavignet Père & Fils presta especial atención a la extracción, permitiendo que brille la tipicidad de los diferentes tipos de suelo.

Descubra la Domaine Gavignet Père & Fils y sus vinos ejemplares

Puedes visitar esta bodega para degustar sus exóticos vinos y explorar el viñedo cuando quieras. Ofrecen la combinación perfecta de sabor y calidad. Asegúrate de reservar con antelación antes de visitar el viñedo.

Actualmente, la finca está en obras de renovación para acoger a los visitantes en una nueva y hermosa bodega. Por el momento, acogemos con mucho gusto a nuestros huéspedes en nuestra sala de degustación para que descubran nuestros grandes vinos de Borgoña.