A Sustainable Family Winery Crafting Unique Wines from Homegrown Grapes
Messnerhof: bodega familiar que produce vinos excelentes
Messnerhof es una pequeña bodega familiar en la que tres generaciones comparten su amor y pasión por la elaboración del vino y experimentan cosas nuevas cada día. El objetivo de Bernhard Pichler es cultivar exclusivamente los tipos de uva y producir los tipos de vino que ofrecen la mejor calidad y original en las condiciones naturales.
Bodega que utiliza uvas de cosecha propia
El vino se elabora directamente en la finca, en condiciones cuidadosas y exclusivamente con uvas de cosecha propia. Según el tipo de vino, se elabora en barricas de acero de alta calidad o de madera. Una de las principales prioridades de Bernhard Pichler es producir un vino con un fuerte carácter que se mantenga fiel a su tipo, ubicación y año. La vinificación de las uvas, el embotellado y el almacenamiento se llevan a cabo en su sede de St. Peter.
Sus viñedos y variedades de uva
La finca cuenta con 2,8 hectáreas de viñedos propios, tres de ellos situados justo al lado de la zona de Bolzano, donde se produce vino desde hace 2500 años. Los viñedos orientados al este tienen un suelo arcilloso con caliza, rico en minerales y con una gran capacidad de retención de agua. La temperatura varía mucho entre el día y la noche y la región está cerca del Mendelkamm.
Las variedades de uva que crecen en su finca incluyen Sauvignon Blanc, Gewürztraminer, Schiava, Lagrein, Cabernet Sauvignon, Merlot, Tempranillo, Petit Verdot y Syrah. Las mejores uvas se utilizan para elaborar sus vinos tintos, blancos, rosados y de postre. En la bodega, la fermentación y el envejecimiento de los vinos se llevan a cabo en tanques de acero inoxidable o barriles de madera.
Se hace un uso muy reducido de azufres o de cualquier otro producto químico que ayude a preservar el sabor natural y afrutado de los vinos.
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