Orbelia Winery

Bodega Orbelia: al pie del monte Belasitsa

La hermosa bodega Orbelia está situada en la región de Melnik, en el valle de Struma, en Bulgaria. La bodega se encuentra al pie de la montaña Belasitsa, junto al pintoresco pueblo de Kolarovo. Orbelia abrió sus puertas por primera vez en 2013 y, hasta la fecha, es la bodega más moderna de la región y utiliza solo la mejor tecnología en su laboratorio y en su equipo de elaboración de vino.

La visión de la bodega es preservar las tradiciones vitivinícolas locales.

Manteniendo viva la cultura búlgara

El interior de la bodega está en sintonía con la vida y la cultura búlgaras. Los productores de vino de Orbelia creen que el amor, la emoción y la pasión se sienten en cada sorbo de vino y, por lo tanto, deben estar presentes en cada paso del proceso de elaboración del vino. Las uvas se cultivan en suelos granates, diluviales y aluviales que brindan las condiciones más perfectas para su desarrollo. La recolección de las uvas es uno de los eventos más importantes en la región de Melnik. Antes de que pueda tener lugar, se controla cuidadosamente la maduración de las uvas para que todas alcancen la madurez óptima. Después, las uvas se recogen a mano y solo se utilizan las más sanas.

No te pierdas una degustación en el sitio

Las temperaturas frescas y las brisas naturales de la montaña se utilizan para enfriar las uvas antes de que pueda comenzar el proceso de fermentación. Dentro de los recipientes de fermentación, las uvas se dejan transformar en un vino excelente. Para garantizar la alta calidad del vino, los fermentadores que se utilizan no tienen un impacto mecánico en las uvas ni en el vino. Los vinos producidos en la bodega que no se pueden perder son el Via Aristotelis White Blend 2019 y el Orbelia Rose Melnik 2019.