Uue-Saaluse Winery

Bodega familiar en Estonia

La bodega Uue-Saaluse es una pequeña empresa familiar en el sur de Estonia. Tenemos el campo de espino amarillo y uva ecológicos más alto de Estonia. Aquí podrá explorar una pequeña bodega, un hermoso paisaje y una vida tranquila en el campo. Le dará la bienvenida un enólogo que también es sumiller. Fundamos la bodega en 2017. Nuestro deseo es elaborar vinos de alta calidad y vinos de bayas solo con materias primas de Estonia, y especialmente del sur de Estonia. Obtenemos parte de las materias primas de nuestra propia plantación y compramos parte a productores de bayas cercanos.

Vinos de Uue-Saaluse

Elaboramos vinos de frutas fascinantes a partir de espino amarillo, ruibarbo, grosella negra, membrillo en flor, fresa, frambuesa y otras frutas. También elaboramos vinos de uva de la variedad Solaris. Probar nuevos sabores es nuestra pasión.

Plan medioambiental de la finca vinícola Uue-Saaluse

La bodega Uue-Saaluse se encuentra en el parque natural de Haanja, una zona natural y de aves de importancia internacional de la red NATURA 2000. Para nosotros es importante preservar la naturaleza rica en especies y el interesante patrimonio cultural de este lugar para las generaciones futuras. Por ello, hemos organizado nuestras actividades diarias de la forma más económica posible para utilizar todos los recursos naturales de la forma más eficiente posible. Como productores ecológicos, un entorno de vida limpio es de vital importancia para nosotros. Como productores ecológicos, solo utilizamos fertilizantes orgánicos en el cultivo de bayas.

Nuestra granja está situada en Võrumaa, municipio de Rõuge, pueblo de Uue-Saaluse, a orillas del hermoso Alajärv. Se tarda unos 10-15 minutos en coche desde Võru hasta nosotros (15 km). ¡Conduzca hasta nuestro pueblo por una carretera sin polvo! Para ello, elija la carretera Võru-Haanja, donde debe desviarse en la parada de autobús de Risttee, donde indica 4 km hasta el lago Kavadi.