Bergkeller Winery: Organic Wines & Sparkling Delights

Bergkeller, bodega ecológica familiar en el Palatinado

Bergkeller es una bodega familiar situada en el hermoso pueblo de Niederkirchen en Renania-Palatinado. Sus viñedos se extienden por un terreno de veinte hectáreas y trabajan bajo los principios de la viticultura orgánica para proteger su medio ambiente y producir vinos orgánicos de alta calidad. La región es perfecta para el cultivo de vides y la belleza natural del lugar también es encantadora. La bodega trabaja con pasión para producir vinos que muestren las cualidades de su territorio. El vino tinto clásico y el vino blanco moderno son el orgullo de la bodega. Los enólogos cosechan manualmente las uvas y las transportan a la bodega para su posterior procesamiento. La fermentación adecuada en las bodegas y la maduración en barricas crean sus vinos únicos y famosos.
Los viñedos de Bodega Bergkeller se extienden sobre una superficie de veinte hectáreas y trabajan bajo los principios de la viticultura ecológica.

Segunda fermentación de los vinos espumosos

El vino pasa por una segunda fermentación en la botella y luego el vino espumoso se añeja durante casi un año. La fermentación en botella es el método de producción de sus vinos espumosos puros. La bodega procesa frutas completamente maduras y seleccionadas a mano para producir sus licores. Algunos licores únicos se añejan en barricas de roble durante hasta diez años. Utilizan antiguas recetas caseras para producir estos licores.

Las principales variedades y estilos de vino

Los viñedos de Bergkeller incluyen Riesling, Pinot Gris, Chardonnay, Auxerrois, Merlot, Dornfelder y Sauvignon Blanc. El Riesling es una parte integral de sus famosos vinos, incluidos los estilos Spatlese, Auslese y Beerenauslese. También producen vinos rosados frescos y hay un restaurante presente en la bodega donde puede disfrutar de algunos platos locales y de temporada únicos.